副菜
坊ちゃんかぼちゃのパスタサラダ クミン風味
投稿日2013/10/14
更新日2013/10/14
調理時間15分
可愛いサイズの坊ちゃんかぼちゃに、甘くほんのりスパイシーなかぼちゃとショートパスタのサラダを詰めました。特別なお料理はなくても、これが一品食卓にあるだけで気分はすっかりハロウィン。電子レンジ5分で作れるのも魅力です。
材料2人分
- 坊ちゃんかぼちゃ1個(約460g)
- 玉ねぎ1/8個(約30g)
- セロリ30g
- ショートパスタ(※写真はフジッリを使用)50g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aクミン(パウダー)2振り
- Aガーリックパウダー少々
- A胡椒(あればホワイトペパー)少々
作り方
ポイント
◆ショートパスタは、もし手に入ればカラフルな色合いのものを選ぶとより華やかな印象になります。 ◆器も食べられますので、一緒にくずしながら召し上がって下さい。パスタサラダのクリーミーさとかぼちゃ本来のホクホク感が両方楽しめます。
- 1
坊ちゃんかぼちゃは丸ごとラップで包んで、電子レンジ(500W)で5分加熱する。
- 2
- 3
坊ちゃんかぼちゃに火が通ったら、ヘタを中心に蓋になる部分を切り取る。スプーンで種を取りのぞき、実はくり抜いてボウルに入れる。
- 4
ボウルに入った 3).のかぼちゃを潰しながら、A マヨネーズ大さじ2、クミン(パウダー)2振り、ガーリックパウダー少々、胡椒(あればホワイトペパー)少々とよく混ぜ合わせる。ゆで上がったショートパスタも混ぜ入れ、くり抜いたかぼちゃに詰めればできあがり。
レシピID
110081
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
