坊ちゃんかぼちゃのパスタサラダ　クミン風味

• 15分

材料2人分

• 坊ちゃんかぼちゃ
  1個(約460g)
• 玉ねぎ
  1/8個(約30g)
• セロリ
  30g
• ショートパスタ(※写真はフジッリを使用)
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  クミン(パウダー)
  2振り
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• A
  胡椒(あればホワイトペパー)
  少々

作り方

• 1

  坊ちゃんかぼちゃは丸ごとラップで包んで、電子レンジ(500W)で5分加熱する。

• 2

  セロリは筋を取ってみじん切りに。玉ねぎはみじん切りにしてからさっと水にさらして水気を切る。ショートパスタ(※写真はフジッリを使用)は塩(分量外)を入れて袋の表示通りにゆでる。

• 3

  坊ちゃんかぼちゃに火が通ったら、ヘタを中心に蓋になる部分を切り取る。スプーンで種を取りのぞき、実はくり抜いてボウルに入れる。

• 4

  ボウルに入った 3).のかぼちゃを潰しながら、A マヨネーズ大さじ2、クミン(パウダー)2振り、ガーリックパウダー少々、胡椒(あればホワイトペパー)少々とよく混ぜ合わせる。ゆで上がったショートパスタも混ぜ入れ、くり抜いたかぼちゃに詰めればできあがり。

ポイント

◆ショートパスタは、もし手に入ればカラフルな色合いのものを選ぶとより華やかな印象になります。 ◆器も食べられますので、一緒にくずしながら召し上がって下さい。パスタサラダのクリーミーさとかぼちゃ本来のホクホク感が両方楽しめます。

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