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坊ちゃんかぼちゃのパスタサラダ クミン風味

15

2013.10.14

分類副菜

調理時間: 15分

ID110081

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

可愛いサイズの坊ちゃんかぼちゃに、甘くほんのりスパイシーなかぼちゃとョートパスタのサラダを詰めました。特別なお料理はなくても、これが一品食卓にあるだけで気分はすっかりハロウィン。電子レンジ5分で作れるのも魅力です。

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材料2人分
坊ちゃんかぼちゃ 1個(約460g)
玉ねぎ 1/8個(約30g)
セロリ 30g
ショートパスタ(※写真はフジッリを使用) 50g
[A] マヨネーズ 大さじ2
[A] クミン(パウダー) 2振り
[A] ガーリックパウダー 少々
[A] 胡椒(あればホワイトペパー) 少々
作り方
Point!
◆ショートパスタは、もし手に入ればカラフルな色合いのものを選ぶとより華やかな印象になります。 ◆器も食べられますので、一緒にくずしながら召し上がって下さい。パスタサラダのクリーミーさとかぼちゃ本来のホクホク感が両方楽しめます。
  1. 坊ちゃんかぼちゃは丸ごとラップで包んで、500Wの電子レンジで5分加熱する。
  2. セロリは筋を取ってみじん切りに。玉ねぎはみじん切りにしてからさっと水にさらして水気を切る。ショートパスタは塩(分量外)を入れて袋の表示通りに茹でる。
  3. 坊ちゃんかぼちゃに火が通ったら、ヘタを中心に蓋になる部分を切り取る。スプーンで種を取り除き、実はくり抜いてボウルに入れる。
  4. ボウルに入った 3).のかぼちゃを潰しながら、[A]とよく混ぜ合わせる。茹で上がったショートパスタも混ぜ入れ、くり抜いたかぼちゃに詰めればできあがり。
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