レシピサイトNadia

    きゅうりと豆のライタ

    きゅうりと豆のライタ
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2014/10/09

    • 更新日2014/10/09

    • 調理時間15分(ヨーグルトの水切り時間を除く)

    水切りヨーグルトをきゅうりと大豆などと合わせてインドのサラダ、ライタを作りました。ほんのりカレー風味でまろやかなおすすめサラダです！

    材料（４人分）

    • きゅうり
      1本
    • 大豆などお好みの茹でた豆
      80g
    • A
      水切りヨーグルト
      大さじ3
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      小さじ2
    • A
      塩
      小さじ1/3
    • A
      黒こしょう
      少々
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • A
      乾燥ハーブ(ディル)
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    水切りヨーグルトで作るライタは水分が少なくクリーミー！翌日でも美味しくいただけるので、サンドイッチなどにもおすすめです！ライタはトマトや玉ねぎでも美味しくいただけますよ(*^_^*)

    • 準

      水切りヨーグルトを作る。ボールにザルを置き、キッチンペーパーをひいて、 その上からヨーグルト（無糖）を入れ冷蔵庫に入れておく（３０分～一晩）。 ヨーグルト１パック（４００ｇ）で大さじ８程度の水切りヨーグルトができます。

    • 1

      きゅうりを７～８ミリに切り、塩（分量外）をふたつまみふりなじませる。（５分～） ペーパーやさらしで水分をしぼっておく。

      きゅうりと豆のライタの工程1
    • 2

      お好みの豆は今回マルヤナギさんのものを使いました。小粒大豆と麦も入っています。

      きゅうりと豆のライタの工程2
    • 3

      きゅうりと豆を合わせておく。 Aを合わせて、全てをざっくり混ぜたら出来上がり。

      きゅうりと豆のライタの工程3
    • 4

      サラダに合わせたり、バケットにのせても美味しいですよ！シチューなどの付け合せにもおすすめです！

      きゅうりと豆のライタの工程4
    レシピID

    120137

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「きゅうり」の基礎

    minoa
    • Artist

    minoa

    ケータリングプランナー、ハーブクッキングアドバイザー、ベジタブル＆ フルーツジュニアマイスター 簡単で美味しい！冷蔵庫にあるものでパパっと作れて、おしゃれなテーブルを 目指しています。

    プロフィールへ
    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History