かぼちゃのこっくりとした色合いは秋のおかずにぴったり🍁✨ 大きなかぼちゃをまるっと美味しく食べ切れるだけでなく、食べ応えのある肉料理も合わせてガッツリ満足‼️ 子どもから大人まで愉しめるような秋の献立をご紹介します🎃♫
1日目
パリパリに焼いた鶏肉とかぼちゃでボリューム満点✨甘いかぼちゃと甘酢あんの組み合わせもよく合います❣️ 副菜には、豆もやしときゅうりの中華サラダがさっぱり食べやすくてオススメです😊 1、豆もやしのサラダを作り、冷蔵庫で冷やしておく。 2、かぼちゃをレンジで加熱する。 3、鶏肉を焼く。 4、かぼちゃを焼き、甘酢あんを作って仕上げる。 ☑︎サラダは冷やした方が美味しいので、先に作っておきます◎ ☑︎かぼちゃをレンジ加熱している間に、鶏肉を焼きます!
2日目
秋なすを使った簡単ポークチャップは、ご飯に合う1品❣️ 副菜には、ごろっとゆで卵が贅沢なデリ風かぼちゃサラダを合わせて、子どもも喜ぶような洋風な献立に♫ 1、かぼちゃをレンジで加熱し、サラダやポークチャップの下ごしらえをする。 2、かぼちゃを潰して冷ます間に、ポークチャップを炒めて仕上げる。 3、かぼちゃのサラダを味付けして仕上げる。 ☑︎かぼちゃの加熱や冷ます時間を上手く活用して、ポークチャップを仕上げます♪ ☑︎サラダを冷やして食べたい場合は、潰して冷ますときに氷水にあてると早いです!
3日目
豚肉とかぼちゃ、きのこを、にんにく風味の醤油だれで炒めたボリュームのある1品です✨ 甘いかぼちゃには甘辛いたれがよく合い、ご飯も進みます🍚🥢😋 副菜には、シャキシャキれんこんが美味しい栄養満点サラダがオススメです❣️ 1、サラダの野菜やひじきを茹でて冷ましておく。 2、豚肉やかぼちゃ、きのこを焼いて炒めものを仕上げる。 3、サラダを味付けして仕上げる。 ☑︎サラダを冷ますときは氷水にあてると早く、サラダも冷たく食べれて美味しいです😊
4日目
オクラの食感がポイントのロールフライは成形も簡単で食べ応えがあります😋♡ 汁物には、かぼちゃの甘みたっぷりのミルクスープを合わせました❣️ ごろっと大きめかぼちゃがこっくりと美味しい秋ごはんです🍁 1、スープ用の具材を炒めて煮る。 2、オクラと大葉を豚肉で巻き、衣をつけて揚げる。 ☑︎スープは先に仕上げておくとラクです♪
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。