簡単で栄養満点！『ひじきとれんこんの和風からしマヨサラダ』

• 15分ひじきを戻す時間は除く

材料4人分

• 芽ひじき（乾燥）
  6g
• れんこん
  200g
• にんじん
  2/3本（80g）
• A
  マヨネーズ
  大さじ2と1/2
• A
  練りからし
  小さじ1/3
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4弱

作り方

• 下準備
  ▪️芽ひじき（乾燥）はたっぷりの水で戻す。（20分ほど） ▪️れんこんは皮をむいて薄切りにする。 ▪️にんじんは細切りにする。

• 1

  鍋に湯を沸かし、れんこんとにんじんを2分ほど茹でる。茹で上がる30秒前にひじきも入れてさっと茹でたら、ザルにあげて水気をよく切る。粗熱が取れるまでおく。

  
• 2

  ボウルに１とA マヨネーズ大さじ2と1/2、練りからし小さじ1/3、醤油小さじ1、みりん小さじ1/2、塩小さじ1/4弱を入れてよく和えれば出来上がり！

  

ポイント

▪️味が薄くならないように、水気はしっかりと切ってください。 ▪️れんこんは細めのものを使用したので、薄く輪切りにしています。太いものは半月切りやいちょう切りにしても。 ▪️からしの量はお好みで調節できます。

作ってみた！

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