『ひじきとれんこんの和風からしマヨサラダ』簡単☆栄養満点♫

材料2人分

• ひじき（乾燥）
  3g
• れんこん
  100g
• にんじん
  1/4本（40g）
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  和からし（チューブ）
  3㎝ほど
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ひじき（乾燥）は水で戻しておく

• 1

  れんこんは薄切りにし、にんじんは長さ4㎝の細切りにする。熱湯（500ml）に塩（小さじ1・分量外）を溶かし、れんこんとにんじんを3分茹でる。茹で上がる30秒前にひじきも加えて茹で、ザルにあげて水気をよく切る。粗熱が取れるまでおく。

  
• 2

  ボウルに１とA マヨネーズ大さじ1と1/2、和からし（チューブ）3㎝ほど、醤油小さじ1/2、砂糖小さじ1/4、塩ひとつまみを入れてよく和える。

  

ポイント

◯塩茹ですることで、マヨネーズなどの調味料が馴染みやすくなり、美味しく仕上がります♪ ◯野菜やひじきの水かはしっかりと切ってください。 ◯れんこんは太さによって、薄く半月切りやいちょう切りにしてもOK！ ◯からしの量はお好みで調節してもOK！

作ってみた！

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