ひじきの栄養たっぷり和風サラダ

材料3人分

• 乾燥ひじき
  20g
• 人参
  1本(130g)
• 大根
  130g
• 大葉
  10枚
• ミックスビーンズ
  1袋(70g)
• コーン
  50g(缶詰を使用しています。)
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  レモン汁
  小さじ2〜
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/2強
• A
  ハーブソルト又は塩
  小さじ1/3～(味見をして塩分調整してください。)
• A
  炒りごま
  大さじ3
• ブラックペッパー
  お好み量

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきはパッケージの表記通りにもどして水気をきる。 人参と大根は3cm位の長さの千切りして水気をとる。 大葉は微塵切りにする。 コーンの水気をきる。

  
• 1

  大きめのボウルを用意し、ひじき・大根・人参・大葉・ミックスビーンズ・コーン・A オリーブオイル大さじ4、レモン汁小さじ2〜、醤油大さじ1、和風だし小さじ1/2強、ハーブソルト又は塩小さじ1/3～、炒りごま大さじ3を入れてよく混ぜる。

  
• 2

  器に盛りつけ、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

野菜の水気はよく切ってください♡ ハーブソルト又は塩の量は、味見をしながらお好みの塩味に調整してください♡ レモン汁は小さじ2〜お好み量で♡

作ってみた！

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