『豆もやしときゅうりの中華サラダ』さっぱり副菜♪作り置きに◎
投稿日2023/04/25
更新日2023/04/25
調理時間10分(冷ます・おく時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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食べ応えのある大豆もやしを使ったさっぱり副菜レシピです✨ 大豆もやしは一般的なもやしと違って、長めに茹でるのがポイント！ 中華風のさっぱりとした味付けで、野菜がモリモリ食べれます😊🥗
材料2人分
- 大豆もやし1袋(200g)
- きゅうり1本(100g)
- ハム2枚
- 卵2個
- A酢、醤油各大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aこしょう少々
- A塩小さじ1/3程
- Aごま油大さじ1
- A白ごま小さじ2
作り方
ポイント
☑︎大豆もやしは豆に火を通すため、長めに茹でてください。 ☑︎薄焼き卵の作り方はこちらを参考に！卵を裏返す手間なく簡単に作れます◎→夏の定番！"たれ"から手作り！『基本の冷やし中華』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/413299
- 1
・大豆もやしは熱湯に入れて蓋をして6分程茹でる。水気をよく切り、冷ましておく。 ・きゅうりは細切りにし、塩（少々・分量外）で揉んで5分程おき、水気を絞る。 ・ハムは細切りにする。 ・卵は塩（少々・分量外）を入れてよく溶きほぐし、薄焼き卵を作る。食べやすい長さの細切りにする。
- 2
ボウルに豆もやしときゅうり、ハム、卵、A 酢、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、こしょう少々、塩小さじ1/3程、ごま油大さじ1、白ごま小さじ2を入れてよく混ぜ合わせる。
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。