『豆もやしときゅうりの中華サラダ』さっぱり副菜♪作り置きに◎

材料2人分

• 大豆もやし
  1袋(200g)
• きゅうり
  1本(100g)
• ハム
  2枚
• 卵
  2個
• A
  酢、醤油
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々
• A
  塩
  小さじ1/3程
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  白ごま
  小さじ2

作り方

• 1

  ・大豆もやしは熱湯に入れて蓋をして6分程茹でる。水気をよく切り、冷ましておく。 ・きゅうりは細切りにし、塩（少々・分量外）で揉んで5分程おき、水気を絞る。 ・ハムは細切りにする。 ・卵は塩（少々・分量外）を入れてよく溶きほぐし、薄焼き卵を作る。食べやすい長さの細切りにする。

  
• 2

  ボウルに豆もやしときゅうり、ハム、卵、A 酢、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2、こしょう少々、塩小さじ1/3程、ごま油大さじ1、白ごま小さじ2を入れてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

☑︎大豆もやしは豆に火を通すため、長めに茹でてください。 ☑︎薄焼き卵の作り方はこちらを参考に！卵を裏返す手間なく簡単に作れます◎→夏の定番！"たれ"から手作り！『基本の冷やし中華』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/413299

作ってみた！

質問