秋冬に美味しい根菜とお肉を合わせたボリューム満点の献立をご紹介します😊🍚🥢作り置きできる旬の野菜たっぷりの副菜も✨✨
1日目
れんこんとハンバーグを組み合わせた食べ応えのあるメインおかずです✨照り焼き味でご飯もどんどん進みますよ♪ 副菜には、カレー風味のマカロニサラダを合わせました😊ブロッコリーの鮮やかなグリーンで食卓を華やかに🌸 1、マカロニを茹でて冷まし、野菜の塩揉みをする。 2、れんこんを入れた肉だねを作り、ハンバーグの形に整えたら、フライパンで焼く。 3、焼いている間にサラダを味付けして仕上げる。 4、ハンバーグにたれを絡める。 ☑︎ハンバーグの焼き時間を活用してマカロニサラダを仕上げます◎
2日目
ごろっとさつまいもと鶏むね肉でボリューム満点の秋おかずです🍁 副菜には、小松菜とひじきのサラダで栄養もたっぷり◎ 1、さつまいもをレンジで加熱する。 2、サラダの野菜とひじきを茹で、水気を絞ったり冷ましておく。 3、鶏肉を焼き、さつまいもと舞茸を焼いてたれを煮絡める。 4、サラダの味付けをして仕上げる。 ☑︎さつまいもを加熱する間に、サラダの下ごしらえを済ませておきます◎
3日目
豚肉入りでボリュームのあるきんぴらは、れんこんとごぼうがたっぷり♡ピリ辛もやみつきに😋 副菜には、長芋のカリカリチーズ焼きがおすすめ✨ねぎを入れた和風の味付けが主菜とよく合います❣️ 1、長芋をすりおろして混ぜ、フライパンで焼く。 2、焼いている間に、きんぴらの根菜や豚肉を切る。 3、1のフライパンを拭き取り、きんぴらを炒めて味付けする。 ☑︎長芋のチーズ焼きを作ったらフライパンの表面をさっと拭き取り、続けてきんぴらを作ります!
4日目
照りっとたれを絡めた甘辛鶏大根は、片手にご飯が欠かせない1品です🍚😋 副菜には、節約にぴったりなキャベツともやしの和えものを合わせました❣️海苔の風味と中華風の味付けがやみつきに✨ 1、大根を茹でる間に、和えものの野菜を茹でて水気を絞る。 2、鶏肉を焼いている間に、和えものの味付けをして仕上げる。 3、鶏肉と大根を合わせて煮絡める。 ☑︎大根の茹で時間や鶏肉の焼き時間を上手く活用して、和えものを仕上げていきます!
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。