あともう1品に!『キャベツともやしの中華風海苔和え』#簡単

15

2021.01.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID 405747

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

さっと茹でたキャベツともやしを中華風の副菜に^^

焼き海苔の風味がアクセント!

簡単なので、あともう1品!というときにもおすすめです♪

    材料4人分
    キャベツ 300g
    もやし 1/2袋(100g)
    A
    醤油 小さじ2
    A
    みりん、オイスターソース 各小さじ1
    A
    小さじ1/3
    A
    ごま油 大さじ1/2
    A
    白ごま 小さじ1
    焼き海苔 1枚
    作り方
    Point!
    ▪️キャベツともやしの水気はよく絞ってください。

    ▪️焼き海苔は食べる直前に和えると風味が良くおすすめです^^
    1. ▪️キャベツは葉と芯に分け、葉の部分は食べやすい大きさにちぎる。芯の部分は斜め薄切りにする。
    2. 熱湯でキャベツを1分ほど茹でザルにあける。粗熱が取れたら、ギュッと水気を絞り、ボウルに入れる。
    3. もやしも同様に熱湯で20秒ほど茹で、ザルにあける。粗熱が取れたら、ギュッと水気を絞り、①のボウルに入れる。
    4. A

      醤油 小さじ2、みりん、オイスターソース 各小さじ1、塩 小さじ1/3、ごま油 大さじ1/2、白ごま 小さじ1

      を加えてよく和え、さらに焼き海苔もちぎって加えて軽く和えたら器に盛り付ける。
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