『肉巻きオクラの照り焼き』片栗粉がポイント！お弁当にも♫
投稿日2015/07/28
更新日2023/09/11
調理時間15分
ポリポリ食感がクセになるオクラの肉巻きです😋 片栗粉をまぶすことで甘辛いタレがよく絡んで、照り照りに仕上がります✨ オクラは下茹でなしでそのままお肉を巻いて焼くなので簡単❣️ お弁当にも喜ばれる１品です😊 #お弁当 #節約
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り200〜230g
- オクラ12本（約120g）
- 片栗粉各大さじ1
- A酒、醤油、みりん大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1と1/2
作り方
ポイント
☑︎豚バラ肉を使用しましたが、ロースやもも肉でも！その場合は、敷き油の量を少し増やすなど調節してください＾＾バラ肉の場合は脂が出るので、敷き油は少量でOKです！ ☑︎片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります◎
- 1
オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。
- 2
オクラに豚バラ肉薄切りを巻きつけ、片栗粉を全体にまぶす。
- 3
フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、２を並べて全体に焼き色をつけたら、蓋をして弱火で1分半蒸し焼きにする。
- 4
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせたA 酒、醤油、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2を加えて火を強める。肉巻きを転がしながらタレをよく絡める。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。