『肉巻きオクラの照り焼き』片栗粉がポイント！お弁当にも♫

材料2人分

• 豚バラ肉薄切り
  200〜230g
• オクラ
  12本（約120g）
• 片栗粉
  各大さじ1
• A
  酒、醤油、みりん
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2

作り方

• 1

  オクラは塩（分量外）で板ずりし、ガクを切り取る。

• 2

  オクラに豚バラ肉薄切りを巻きつけ、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 3

  フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、２を並べて全体に焼き色をつけたら、蓋をして弱火で1分半蒸し焼きにする。

  
• 4

  キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせたA 酒、醤油、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2を加えて火を強める。肉巻きを転がしながらタレをよく絡める。

  

ポイント

☑︎豚バラ肉を使用しましたが、ロースやもも肉でも！その場合は、敷き油の量を少し増やすなど調節してください＾＾バラ肉の場合は脂が出るので、敷き油は少量でOKです！ ☑︎片栗粉をまぶすことでタレが絡みやすくなります◎

作ってみた！

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