主菜
『ポークステーキ 和風玉ねぎソース』＃簡単＃手作りソース
投稿日2017/02/23
更新日2017/02/23
調理時間15分
醤油ベースに玉ねぎと生姜のすりおろしを加えた和風ソース。 シンプルに焼いたポークステーキにたっぷりかけていただきます＾＾
材料2人分
- 豚ロース肉2枚
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉適量
- ＜和風玉ねぎソース＞*
- 玉ねぎ（すりおろす）1/6個
- 生姜（すりおろす）1/2片
- A酒、醤油、みりん各大さじ１
作り方
ポイント
▪️豚肉は弱火で蒸し焼きにすることでやさしく火が通り、ふっくらと仕上がります。 ▪️ソースは少し多めの出来量になっています。
- 1
- 2
豚ロース肉の赤身と脂身の中間部分、5、6箇所に包丁を入れて筋切りをする。両面に軽く塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べる。 片面に焼き色がついたら蓋をして弱火にする。豚肉の表面がうっすら白くなるまで蒸し焼きにする。
- 4
蓋を取り、豚肉を裏返す。余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら、30秒ほど焼く。豚肉を食べやすい大きさに切り分けて器にのせ、①のソースをかける。
レシピID
146686
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「豚肉」の基礎
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
