手間抜き絶品【ジューシーポークステーキ】即席オニオンソース

20

2021.11.24

分類主菜

調理時間: 20分(予熱時間は除く)

ID 422293

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【とっても簡単なのにやわらかくジューシーに仕上がります】
豚肩ロースを麺棒でたたき、繊維を断ち切ります。あとはマヨネーズ(または油)を薄く塗るひと手間を加えたら、やわらかくジューシーな仕上がりになるんです!
シンプルですがうま味しっかりの即席ソースは、豚肉を焼いている間に電子レンジだけで作ります。
面倒な日に大助かりな、トースター任せのメインメニューです。

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材料

2人分
豚肩ロース 2枚(約200g)
ふたつまみ
コショー 適量
マヨネーズ 小さじ1(サラダ油でも可)
A
玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分(約50g)
A
にんにく(みじん切り) 1片分(約5g)
A
酒、みりん 各小さじ1
A
醤油、酢 各小さじ2
A
李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1/2

作り方

ポイント

▼マヨネーズの酢と油の効果でやわらかく仕上がります。マヨネーズの味は残りません。お持ちでない方はサラダ油やオリーブオイルに代えてください。
▼フライパンでもお作りいただけます。弱火~中火で両面を焼いてください。
▼加熱時間と温度は目安とし、様子を見ながら調整してください。
▼玉ねぎ(すりおろし)は汁ごと使用します。半分程度は粗みじん切りでもよいです。
▼彩りでリーフレタスを添えました。

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  1. 豚肩ロースは麺棒(または肉たたき)でたたく。両面に塩、コショーをふり、全体にマヨネーズを塗ってなじませる。
    トースターのトレイにアルミホイルを敷いて豚肉を置き、予熱したトースター(250℃)で15分を目安に焼く。
  2. 耐熱容器にA

    玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分、にんにく(みじん切り) 1片分、酒、みりん 各小さじ1、醤油、酢 各小さじ2、李錦記鶏丸ごとがらスープ 小さじ1/2

    を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。一度取り出してかき混ぜ、さらに30秒加熱する。
  3. 【1】を食べやすい大きさに切って器に盛り、【2】をかける。
3 130

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