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    『豆腐とわさび菜の豚しゃぶサラダ』＃ボリューム＃ごまドレ

    『豆腐とわさび菜の豚しゃぶサラダ』＃ボリューム＃ごまドレ
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    • 投稿日2017/03/28

    • 更新日2017/03/28

    • 調理時間20分

    ピリっとした辛みのあるわさび菜に、豆腐と豚しゃぶをのせたボリュームサラダ。水切り豆腐を使えば、サラダが水っぽくならず、食べ応えもしっかり！手作りごまドレも、練りごまがあればパパッと作れます◎

    材料4人分

    • 豚肉しゃぶしゃぶ用
      250g
    • わさび菜
      70g
    • 木綿豆腐
      1丁
    • ラディッシュ（あれば）
      適量
    • A
      練りごま
      大さじ2（30g）
    • A
      米酢
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • ごま油
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▪️豆腐は木綿を使用してください。 ▪️豆腐の水切り時間を使って、ドレッシング、肉、野菜の下準備の済ませておくとスムーズです。 ▪️時間があれば、水切り豆腐を冷蔵庫でしっかり冷やしておくとベストです！

    • 準

      ▪️木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。重し（皿など）をのせて15分おき、水切りをする。

    • 1

      （水切りをする間に） ごまドレッシングを作る。 器にA 練りごま大さじ2（30g）、米酢大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ、砂糖と塩を溶かす。ごま油も加えてよく混ぜる。

    • 2

      （水切りをする間に） ▪️豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でて水気を切る。 ▪️わさび菜は食べやすい大きさにちぎっておく。 ▪️ラディッシュ（あれば）は薄切りにする。

    • 3

      器にわさび菜を盛り、豆腐をちぎってのせ、豚肉を盛り付ける。ラディッシュ（薄切り）も散らし、ごまドレッシングをかける。

    レシピID

    148655

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    神田えり子

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    tomoko
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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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