『豆腐とわさび菜の豚しゃぶサラダ』＃ボリューム＃ごまドレ

材料4人分

• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  250g
• わさび菜
  70g
• 木綿豆腐
  1丁
• ラディッシュ（あれば）
  適量
• A
  練りごま
  大さじ2（30g）
• A
  米酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ▪️木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ(600W)で2分加熱する。重し（皿など）をのせて15分おき、水切りをする。

• 1

  （水切りをする間に） ごまドレッシングを作る。 器にA 練りごま大さじ2（30g）、米酢大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜ、砂糖と塩を溶かす。ごま油も加えてよく混ぜる。

• 2

  （水切りをする間に） ▪️豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切り、熱湯でさっと茹でて水気を切る。 ▪️わさび菜は食べやすい大きさにちぎっておく。 ▪️ラディッシュ（あれば）は薄切りにする。

• 3

  器にわさび菜を盛り、豆腐をちぎってのせ、豚肉を盛り付ける。ラディッシュ（薄切り）も散らし、ごまドレッシングをかける。

ポイント

▪️豆腐は木綿を使用してください。 ▪️豆腐の水切り時間を使って、ドレッシング、肉、野菜の下準備の済ませておくとスムーズです。 ▪️時間があれば、水切り豆腐を冷蔵庫でしっかり冷やしておくとベストです！

作ってみた！

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