ガッツリ食べたいけど痩せたいときに！濃厚タレの豚しゃぶサラダ
投稿日2023/03/03
更新日2023/03/03
調理時間20分
「今日は疲れたからガッツリ食べたい！」 そんな日の、ヘルシーだけど食べごたえ100点満点な『居酒屋風しゃぶしゃぶ』の作り方です！ 他のしゃぶしゃぶレシピと違うポイントは、 ＊簡単オシャレな盛りつけで、晩酌がワクワクする ＊野菜にミネラル満点な「豆苗」を入れている ＊たれに「アップルサイダービネガー」を使っている ところ！ クエン酸の疲労回復効果や、アミノ酸による脂肪燃焼効果、酢酸の血糖値の上昇を穏やかにする効果があり、ダイエッターに嬉しいことがたくさんです。 パートナーや家族みんなで一緒に食べられるヘルシーなしゃぶしゃぶ。 ぜひ夕飯や晩酌のおつまみに作ってください♪
材料2人分（6個分）
- 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)150g
- A水1000ml
- A酒大さじ2
- 玉ねぎ1/4個(40g)(※大根が無い場合は1/2個)
- 豆苗15g(1/4パック)
- 大根40g
- 木綿豆腐300g(※3段パックのものを2つ使用しました)
- B濃口しょうゆ大さじ4
- Barchie大さじ2
- B柚子こしょう小さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bごま油大さじ1/2
- B黒こしょう適宜
- すりごま(白)、黒こしょう、かつお節適宜
作り方
ポイント
＊材料の「大根」はお家に余っているものがあれば入れましょう！大根がお家に無い場合は、玉ねぎを「1/2個」にして切ってください。 ＊豚しゃぶをゆでるときは、弱火でやさしくゆでましょう。強火でグツグツゆでるとお肉にいきなり火が通ってしまうので、固くなってしまいます。 ＊スムーズに作れる工程は次の通りです。 「鍋で湯を沸かす」→「野菜を切る」→「タレに漬ける」→「お肉をゆでる」この順番で作りましょう。 #archieタイアップ 『archie（アルシー）』…フランス発、ウェルネスのためのアップルサイダービネガー。 パリのエリゼ宮殿 キッチン公式サプライヤーにもなっているプレミアムなアップルサイダービネガーは、お食事の際に一緒に飲むことで酵素やビタミンを効率よく摂取し、脂肪燃焼効果や疲労回復、美肌効果などが期待できます。 https://www.archie-jpn.com/
- 準
鍋にA 水1000ml、酒大さじ2を入れて蓋をし、弱火～中火で沸騰させる。
- 1
・豚肉は6等分に切る。 ・豆苗はよく洗い、2cm幅の長さに切る。 ・玉ねぎは薄切りにする。 ・大根は玉ねぎと同じ長さになるように細切りにする。 (大根が無い場合は「玉ねぎ1/2個を薄切り」にする) ・木綿豆腐はペーパータオルで水けを切り、6等分に切り分け、皿に盛りつけておく。
- 2
ボウルにB 濃口しょうゆ大さじ4、archie大さじ2、柚子こしょう小さじ1、おろしにんにく小さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、黒こしょう適宜を入れながらよく混ぜる。 ※黒こしょうは省略してもOKです。
- 3
1を2に加え、しっかり絡める。 そのまま10分ほど漬ける。
- 4
鍋に湯を沸かし、弱火で豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)をやさしくゆでる。
- 5
皿に盛りつけた豆腐に、豚肉、3の順でのせる。 お好みですりごま(白)、黒こしょう、かつお節をかける。
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皆さんこんにちは! とものです☺︎︎ ここではダイエットが楽しくなる家庭的なアイデアレシピを発信しています。 オリジナルシリーズ『痩せスープ』 2.9万人フォロワー 1997年静岡生まれ 山形在住 【レシピ発信の想い】 万年ダイエット中の私がSNSでダイエットレシピを発信し始めたきっかけは、 『よくSNSで出回っているダイエットレシピには、同じ食材で“そっくりなレシピ”が多いなぁ…』と思っていたことです。 “もっといろんなアイデアで ダイエットを楽しめる人を増やしたい。” そんな想いで「どこにもない」アイデア満載なダイエットレシピを作ることにしました✍︎ 大学で学んだ栄養学や食育を通して『何を食べないかより、何を食べるか』という考え方を大切に、理想の体型をキープするレシピを発信しています😌💭 このページでは、 ダイエット中よくある悩みの1つ “何を食べたらいいのか分からない”を 解決していきます👍🏻 ダイエットを頑張りたい あなた自身のためにも、 ダイエット中のお子さんのためにも、 ぜひ献立の参考にしてください☺️✨