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    汁物

    スパイシーミネストローネ

    • 投稿日2017/04/18

    • 更新日2017/04/18

    • 調理時間20

    手作りチリソースを使えば、ほんのりスパイシーなミネストローネに。 野菜たっぷりのスープは朝ごはんにも◎ 簡単チリソースのレシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/147647

    材料3人分

    • 玉ねぎ
      1/2個
    • にんじん
      45g
    • じゃがいも(大)
      1個
    • キャベツ
      60g
    • ベーコン
      10g
    • A
      1と1/2カップ
    • A
      チリソース
      大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • 小さじ1/4
    • パセリ(みじん切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    トマトケチャップがベースのチリソースを使えば、トマト缶やフレッシュトマトがなくても簡単にミネストローネ風のスープが作れますよ。

    • 1

      玉ねぎとにんじんは1センチ角に切り、じゃがいも(大)は2センチ角に切る。キャベツはざく切りにする。ベーコンは細切りにする。

    • 2

      サラダ油(小さじ2)を熱した鍋に、1の野菜とベーコンを入れる。少量の塩(分量外)をふり、野菜がしんなりするまで炒める。

      スパイシーミネストローネの工程2
    • 3

      A 水1と1/2カップ、チリソース大さじ2、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1を加え、じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで煮る。 塩で味をととのえる。

      スパイシーミネストローネの工程3
    • 4

      器に注ぎ、パセリ(みじん切り)をのせる。

    レシピID

    152672

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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