主菜

『鶏肉のチリソースがけ』＃簡単チリソース＃ピリ辛

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

あっさり鶏胸肉に、ピリ辛のチリソースをかけて。チリソースはオムレツや白身魚のフライにもよく合いますよ。

材料4人分

1
鶏胸肉は皮を取り、薄くそぎ切りにする。ボウルに鶏肉とA 塩小さじ1/2、酒大さじ1を入れてよくもみ込み、冷蔵庫で15分ほどおく。
2
チリソースを作る。鍋に少量のサラダ油とC 生姜（みじん切り）小さじ1/2、にんにく（みじん切り）少々、豆板醤少々を入れて香りが立つまで炒める。D トマトケチャップ大さじ2、酒、砂糖各大さじ1を加えて少し煮詰めたら水も加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
3
①にB 薄力粉大さじ1、片栗粉大さじ1/2をまぶし、溶き卵を加えて混ぜる。中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉の両面に焼き色をつける。
4
皿に③を盛り付け、②のソースをかける。