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    『味噌漬け豚とれんこんの炒めもの』簡単☆甘味噌でご飯が進む♪

    『味噌漬け豚とれんこんの炒めもの』簡単☆甘味噌でご飯が進む♪
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    • 投稿日2018/01/13

    • 更新日2018/01/13

    • 調理時間15分

    甘めの味噌だれに漬け込んだ豚肉はしっとりやわらか✨ 歯応えのあるれんこんとの相性も抜群です！！ ご飯が進む甘味噌炒めは、お弁当のおかずにもおすすめですよ😄

    材料2人分

    • れんこん
      150g
    • 豚肉薄切り
      150g
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      生姜のすりおろし
      1/2片分
    • A
      酒、みりん
      各大さじ1
    • A
      醤油、砂糖
      各小さじ1
    • 細ねぎ（小口切り）
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ☑︎豚肉を加えるときは、ボウルに残った味噌だれも一緒に加えます。

    • 準

      ・れんこんは皮をむき、厚さ5〜8㎜程度のいちょう切りにする。 ・豚肉薄切りは4㎝幅に切る。ボウルに豚肉とA 味噌大さじ1、生姜のすりおろし1/2片分、酒、みりん各大さじ1、醤油、砂糖各小さじ1を入れてよくもみ込む。

      『味噌漬け豚とれんこんの炒めもの』簡単☆甘味噌でご飯が進む♪の下準備
    • 1

      フライパンにサラダ油（大さじ2/3）を中火で熱し、れんこんを並べて両面に軽く焼き色をつける。

      『味噌漬け豚とれんこんの炒めもの』簡単☆甘味噌でご飯が進む♪の工程1
    • 2

      れんこんを片側に寄せ、空いたところに豚肉を加えてほぐしながら炒める。

      『味噌漬け豚とれんこんの炒めもの』簡単☆甘味噌でご飯が進む♪の工程2
    • 3

      肉に火が通ったられんこんと合わせ、全体に照りが出るまで炒め合わせる。器に盛り付け、細ねぎ（小口切り）を散らす。

      『味噌漬け豚とれんこんの炒めもの』簡単☆甘味噌でご飯が進む♪の工程3
    レシピID

    228787

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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