『れんこんの豚バラ巻き』＃お弁当＃簡単＃甘辛味
投稿日2018/02/21
更新日2018/02/21
調理時間20分
甘辛だれがご飯がすすむ！れんこんの豚バラ巻き。 シャキシャキとした歯応えもクセになりますよ＾＾ ※2020.10 レシピ改良しました＾＾
材料2人分
- れんこん150g
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用150〜200g
- 薄力粉適量
- A酒、醤油、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▪️テフロン加工のフライパンであれば、油は敷かずに焼いてOKです！ ▪️薄力粉をまぶすと、たれがよく絡みます。
- 準
▪️れんこんの皮をむき、8ミリ程の幅で半月切り（細めのものは輪切りでも）にする。水にさらしておく。 ▪️A 酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 1
水気を切ったれんこんに、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。両面に薄力粉を軽くまぶす。
- 2
フライパンを中火で温め、①を並べる。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を弱めて3分程蒸し焼きにする。
- 3
キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取り、A 酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2を加えて煮詰めながら肉巻きに絡める。
- 4
③を盛り付け、お好みで白ごまをふる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
