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甘辛だれがご飯がすすむ!れんこんの豚バラ巻き。 シャキシャキとした歯応えもクセになりますよ^^ ※2020.10 レシピ改良しました^^
▪️テフロン加工のフライパンであれば、油は敷かずに焼いてOKです! ▪️薄力粉をまぶすと、たれがよく絡みます。
▪️れんこんの皮をむき、8ミリ程の幅で半月切り(細めのものは輪切りでも)にする。水にさらしておく。 ▪️A 酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
水気を切ったれんこんに、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。両面に薄力粉を軽くまぶす。
フライパンを中火で温め、①を並べる。片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして火を弱めて3分程蒸し焼きにする。
キッチンペーパーで余分な油を軽く拭き取り、A 酒、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1/2を加えて煮詰めながら肉巻きに絡める。
③を盛り付け、お好みで白ごまをふる。
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tomoko
Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 野菜とお肉が大好き! 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ また、旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 家族に、色々な野菜をバランス良く・好き嫌いなく食べてほしいな♬ そんな気持ちで日々キッチンに立っています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。