『ブロッコリーとベーコンのミニキッシュ』＃牛乳＃子供
副菜
投稿日2018/11/04
調理時間35分
マフィン型で作るミニキッシュ。手軽に牛乳ベースで作ります。 サクサクのパイ生地に、ブロッコリーがたっぷり入ったキッシュは子どもたちもお気に入りです♪
材料（マフィン型６個分）
- 冷凍パイシート2枚
- ブロッコリー（塩茹でしたもの）1/4個（60g）
- ベーコン2枚
- 玉ねぎ1/4個
- A卵2個
- A牛乳100g
- A粉チーズ大さじ1
- A塩少々
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
▪️具材は粗熱が取れてからパイシートと合わせてください。 ▪️ブロッコリーは熱湯（1L）に塩（小さじ2）で茹でたものを使用しています。
- 準
▪️パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。 ▪️マフィン型にグラシン紙を敷く。
- 1
▪️ベーコンは1㎝幅に切る。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️A 卵2個、牛乳100g、粉チーズ大さじ1、塩少々を順に入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに少量のサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ブロッコリー（塩茹でしたもの）とベーコンも加えて軽く炒めたら、少々の塩(分量外)で調味する。
- 3
冷凍パイシートを2㎜程度の厚さにのばし、6等分に切り分ける。グラシン紙を敷いたマフィン型に敷く。
- 4
④に②の具材を入れ、Aを流し入れる。ピザ用チーズをのせる。
- 5
180度のオーブンで20分ほど焼く。
レシピID
367987
「ブロッコリー」の基礎
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tomoko
家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力！ そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材（肉・豆製品・きのこなど）を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ！ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ（もとは大の肉好き） 2児（5才と7才）のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。