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『ブロッコリーとベーコンのミニキッシュ』#牛乳#子供

副菜

『ブロッコリーとベーコンのミニキッシュ』#牛乳#子供
  • 投稿日2018/11/04

  • 調理時間35

マフィン型で作るミニキッシュ。手軽に牛乳ベースで作ります。 サクサクのパイ生地に、ブロッコリーがたっぷり入ったキッシュは子どもたちもお気に入りです♪

材料マフィン型6個分

  • 冷凍パイシート
    2枚
  • ブロッコリー(塩茹でしたもの)
    1/4個(60g)
  • ベーコン
    2枚
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A
    2個
  • A
    牛乳
    100g
  • A
    粉チーズ
    大さじ1
  • A
    少々
  • ピザ用チーズ
    適量

作り方

ポイント

▪️具材は粗熱が取れてからパイシートと合わせてください。 ▪️ブロッコリーは熱湯(1L)に塩(小さじ2)で茹でたものを使用しています。

  • ▪️パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。 ▪️マフィン型にグラシン紙を敷く。

  • 1

    ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。 ▪️玉ねぎは薄切りにする。 ▪️A 卵2個、牛乳100g、粉チーズ大さじ1、塩少々を順に入れてよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    フライパンに少量のサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ブロッコリー(塩茹でしたもの)とベーコンも加えて軽く炒めたら、少々の塩(分量外)で調味する。

    工程写真
  • 3

    冷凍パイシートを2㎜程度の厚さにのばし、6等分に切り分ける。グラシン紙を敷いたマフィン型に敷く。

    工程写真
  • 4

    ④に②の具材を入れ、Aを流し入れる。ピザ用チーズをのせる。

    工程写真
  • 5

    180度のオーブンで20分ほど焼く。

    工程写真
レシピID

367987

「ブロッコリー」の基礎

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家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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