『ブロッコリーとベーコンのミニキッシュ』#牛乳#子供

35

2018.11.04

分類副菜

調理時間: 35分

ID 367987

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

マフィン型で作るミニキッシュ。手軽に牛乳ベースで作ります。
サクサクのパイ生地に、ブロッコリーがたっぷり入ったキッシュは子どもたちもお気に入りです♪

    材料(マフィン型6個分)
    冷凍パイシート 2枚
    ブロッコリー(塩茹でしたもの) 1/4個(60g)
    ベーコン 2枚
    玉ねぎ 1/4個
    A
    2個
    A
    牛乳 100g
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    少々
    ピザ用チーズ 適量
    作り方
    Point!
    ▪️具材は粗熱が取れてからパイシートと合わせてください。

    ▪️ブロッコリーは熱湯(1L)に塩(小さじ2)で茹でたものを使用しています。
    1. ▪️パイシートは冷蔵庫で解凍しておく。

      ▪️マフィン型にグラシン紙を敷く。
    2. ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。

      ▪️玉ねぎは薄切りにする。

      ▪️A

      卵 2個、牛乳 100g、粉チーズ 大さじ1、塩 少々

      を順に入れてよく混ぜ合わせる。
    3. フライパンに少量のサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ブロッコリー(塩茹でしたもの)とベーコンも加えて軽く炒めたら、少々の塩(分量外)で調味する。
    4. 冷凍パイシートを2㎜程度の厚さにのばし、6等分に切り分ける。グラシン紙を敷いたマフィン型に敷く。
    5. ④に②の具材を入れ、Aを流し入れる。ピザ用チーズをのせる。
    6. 180度のオーブンで20分ほど焼く。
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