きのこたっぷり！黒ごまキーマカレー

• 15分

材料2人分

• 豚ひき肉
  120g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  80g
• 舞茸
  50g
• 生姜（みじん切り）
  小さじ2
• A
  カレー粉
  大さじ1/2
• A
  薄力粉
  小さじ1
• B
  水
  1/2カップ(100g)
• B
  トマトケチャップ
  大さじ1
• B
  ウスターソース
  小さじ1
• B
  砂糖、醤油、鶏ガラスープの素（顆粒）
  各小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  直火焙煎 香ばしねりごま（黒）
  大さじ1
• サラダ油
  少量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。しめじと舞茸は2cm幅に切る。

• 2

  フライパンに少量のサラダ油と生姜（みじん切り）を入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて中火で炒める。 豚ひき肉を加えてほぐしながら炒めたら、しめじと舞茸も入れて炒める。

  
• 3

  A カレー粉大さじ1/2、薄力粉小さじ1を加えて炒め、さらにB 水1/2カップ(100g)、トマトケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ1、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素（顆粒）各小さじ1/2、塩小さじ1/2、直火焙煎 香ばしねりごま（黒）大さじ1を加えてよく混ぜる。沸いてとろみがついてきたら火を止める。

  

ポイント

・きのこはエリンギやえのきなどでも代用できます。 #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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