主菜

きのこたっぷり！黒ごまキーマカレー

印刷する

埋め込む

15分

きのこたっぷりのキーマカレーに、黒ねりごまをプラスしてハロウィンにぴったりのカレーに！スパイシーなカレーをねりごまがまろやかにしてくれるので、辛いものが苦手な方や小さなお子さんにも食べやすくてオススメです。

材料2人分

1
玉ねぎはみじん切りにする。しめじと舞茸は2cm幅に切る。
2
フライパンに少量のサラダ油と生姜（みじん切り）を入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて中火で炒める。豚ひき肉を加えてほぐしながら炒めたら、しめじと舞茸も入れて炒める。
3
A カレー粉大さじ1/2、薄力粉小さじ1を加えて炒め、さらにB 水1/2カップ(100g)、トマトケチャップ大さじ1、ウスターソース小さじ1、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素（顆粒）各小さじ1/2、塩小さじ1/2、直火焙煎香ばしねりごま（黒）大さじ1を加えてよく混ぜる。沸いてとろみがついてきたら火を止める。