レンジで10分！簡単こくうま！きのこキーマカレー

材料4人分

• 豚挽き肉
  300g(鶏挽き肉、牛挽き肉、合挽き肉でも◎)
• しめじ
  1袋
• 舞茸
  1袋
• カレールー
  1/2箱
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/3
• A
  水
  300ml
• ご飯
  4人分
• 温泉卵
  4個

作り方

• 1

  しめじ、舞茸を手でさき、耐熱容器に入れる。

  
• 2

  1の上に豚挽き肉を乗せA ケチャップ大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/3、水300mlを加える。 火が通りやすいよう、豚挽き肉を軽く崩す。

  
• 3

  ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで7分加熱する。 材料に火が通ったら、カレールーを加え、溶けるまでよく混ぜる。

  
• 4

  再度600Wの電子レンジで3分加熱しよく混ぜる。 ご飯の上に盛り付け、お好みで温泉卵をのせる。

  

ポイント

きのこは、しいたけ、エリンギなどで代用してもおいしく仕上がります！ 少し手間が増えますが、きのこ1袋分をたまねぎみじん切り1/2個分に代用しても◎ 使用するルーにより、水の量はお好みで調整してください。 (最初に加える水の量を200mlにし、ルーを溶かしたあとに様子を見ながら水を加えて調整すると◎)

作ってみた！

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