主食
レンジで10分！簡単こくうま！きのこキーマカレー
投稿日2022/11/07
更新日2022/11/07
調理時間15分(ごはんを炊く時間を除く)
包丁も鍋も使わない！ レンジでできる、きのこと挽き肉のカレーです！ ケチャップとにんにくを加えることで、時短でもこくうまなカレーに仕上がります！ 耐熱保存容器で作成することで、作ってそのまま保存できます！ 作り置きにおすすめです！
材料4人分
- 豚挽き肉300g(鶏挽き肉、牛挽き肉、合挽き肉でも◎)
- しめじ1袋
- 舞茸1袋
- カレールー1/2箱
- Aケチャップ大さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/3
- A水300ml
- ご飯4人分
- 温泉卵4個
作り方
ポイント
きのこは、しいたけ、エリンギなどで代用してもおいしく仕上がります！ 少し手間が増えますが、きのこ1袋分をたまねぎみじん切り1/2個分に代用しても◎ 使用するルーにより、水の量はお好みで調整してください。 (最初に加える水の量を200mlにし、ルーを溶かしたあとに様子を見ながら水を加えて調整すると◎)
- 1
しめじ、舞茸を手でさき、耐熱容器に入れる。
- 2
1の上に豚挽き肉を乗せA ケチャップ大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/3、水300mlを加える。 火が通りやすいよう、豚挽き肉を軽く崩す。
- 3
ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで7分加熱する。 材料に火が通ったら、カレールーを加え、溶けるまでよく混ぜる。
- 4
再度600Wの電子レンジで3分加熱しよく混ぜる。 ご飯の上に盛り付け、お好みで温泉卵をのせる。
レシピID
448068
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