『キャベツたっぷり焼き餃子』ポイントはキャベツの下茹で！
投稿日2019/12/07
更新日2024/02/19
調理時間25分
キャベツたっぷり！我が家の定番の焼き餃子レシピです🥟♪ キャベツは下茹でして水気をよく絞ってからひき肉と合わせることで、甘みたっぷりのおいしい餃子に仕上がります✨ 餃子の皮は少し厚めのものを使用しているので、加える水分も少し多めに、もちっとした餃子に仕上げています！ 薄めの皮の場合は、加える水の量を減らすなど調節してみてくださいね😊
材料（約24個分）
- 餃子の皮約24枚
- 豚ひき肉150g
- キャベツ約230g
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
- A酒大さじ1
- A醤油、オイスターソース、塩各小さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
☑︎キャベツの水気はよく絞っておきます。 ☑︎餃子を並べてから加熱することで、焼き色が均一につきます◎
- 1
・キャベツは熱湯で軽く茹たらみじん切りにし、水気を絞る。 ・玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ボウルにキャベツと玉ねぎ、豚ひき肉、A 生姜のすりおろし小さじ1/2、酒大さじ1、醤油、オイスターソース、塩各小さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れてよく練る。餃子の皮に肉だねを大さじ１ほどのせて包む。
- 3
フライパンにサラダ油（大さじ1程）を敷き、餃子を並べて蓋をする。中火で熱し、焼ける音がしてきたら、水（大さじ3〜４）を加えて蓋をする。
- 4
水分がなくなって美味しそうな焼き色がついたら火を止め、器に盛り付ける。
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【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。