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『基本のポークチャップ』#簡単#豚ロース

15

2020.05.18

分類主菜

調理時間: 15分(肉を常温に戻す時間は除く)

ID391103

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

厚切りの豚ロースで作るポークチャップ。ケチャップベースのソースを香ばしく焼いた豚肉に絡めた、お手軽洋食メニューです^^

レシピではコクのある肩ロースを使用しました。ロース、肩ロース、どちらでも美味しく作れます♪

薄切り肉で作るポークチャップのレシピもご紹介しています。
『薄切り肉で!お手軽ポークチャップ』oceans-nadia.com/user/13062/recipe/231284

お肉のおかず フライパン ご飯に合う 豚肉 洋食 豚ロース ポークチャップ 子供 豚肉かたまり(ブロック) ケチャップ 玉ねぎ ボリューム満点 簡単 ご飯が進む

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材料2人分
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
玉ねぎ 1/4個
塩、こしょう 少々
薄力粉 適量
A
トマトケチャップ 大さじ2
A
ウスターソース 小さじ1
A
醤油 小さじ1/2
A
ふたつまみ
A
こしょう 少々
A
大さじ3
作り方
Point!
▪️豚肉は常温に戻しておくことで、火が均一に通りやすくなります。(夏場は気温が高いので注意してください) ▪️豚肉の両面に焼き色がついたら一度取り出します。ソースと絡めるときに、肉の中まで火を通します。
  1. ▪️豚ロース肉(とんかつ用)は冷蔵庫から出し、5〜10分ほどおいて常温に戻しておく。

    ▪️玉ねぎは薄切りにする。

    ▪️A

    トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 小さじ1、醤油 小さじ1/2、塩 ふたつまみ、こしょう 少々、水 大さじ3

    は混ぜ合わせておく。
  2. 豚肉の筋の部分(4〜5箇所)を包丁で切る。肉の両面に塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
  3. フライパンに少量のサラダ油を入れて強めの中火で加熱し、豚肉を並べる。片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面にも焼き色をつけて取り出す。
  4. ②に玉ねぎを入れ、しんなりするまで中火で炒める。②の豚肉を戻し、A

    トマトケチャップ 大さじ2、ウスターソース 小さじ1、醤油 小さじ1/2、塩 ふたつまみ、こしょう 少々、水 大さじ3

    を加えて30秒ほど加熱しながら絡める。
    器に③を盛り付ける。
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コメント・感想 Comment
Tsuneaki Okada さん
2020.06.03 19:13

作ってみました!簡単だけど間違いない味!美味しかったです^ ^

tomoko
tomoko さん
2020.06.04 09:04:58

コメントにお写真も添えていただき、ありがとうございます!喜んでいただけてとても嬉しいです♪

六花 さん
2020.06.03 01:02

家族絶賛の味でした✨✨美味しいレシピありがとうございました!

tomoko
tomoko さん
2020.06.03 06:17:00

ご家族に喜んでいただけてとても嬉しいです!!こちらこそ、コメントいただきありがとうございます♡

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