『基本の豚キムチ』#簡単#おつまみ

15

2020.06.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 392736

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

ビールのお供や晩ごはんのおかずにもおすすめな豚キムチ。美味しさのポイントは、豚肉の下味にあり!

    材料2人分
    豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 120g
    キムチ 100g
    玉ねぎ 1/4個
    ニラ 1/3束(30g)
    A
    醤油、酒 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2/3
    A
    ごま油 大さじ1/2
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    ▪️豚肉は下味をもみ込み、やわらく仕上げます。
    1. ▪️豚バラ肉しゃぶしゃぶ用とキムチは、食べやすい大きさに切る。

      ▪️玉ねぎは薄切りにする。

      ▪️ニラは3㎝の長さに切る。
    2. ボウルに豚肉とA

      醤油、酒 各大さじ1、砂糖 小さじ2/3、ごま油 大さじ1/2

      を入れてよくもみ込む。
    3. フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて強めの中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたら①を加え、ほぐしながら色が変わるまで炒める。
    4. キムチを加えてよく炒めたら、ニラも加えてさっと炒め合わせる。
    5. 器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。
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