『厚揚げの肉巻きときのこのオイスター炒め』ご飯に合う中華味！
投稿日2022/04/04
更新日2022/04/04
調理時間15分
李錦記オイスターソースを使用した、ご飯に合う中華レシピ♬ 豚肉で巻いた絹厚揚げときのこを、オイスターソースの旨みたっぷりのタレで炒めました(*^ω^*) 厚揚げを使うことで少ないお肉でもボリューム満点！ オイスターソースにバラ肉の旨みもプラスされ、こってり美味しい中華おかずが完成しますよ✨
材料2人分
- 絹厚揚げ2枚(約200g)
- 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用8枚(約120g)
- しめじ1/2パック(50g)
- エリンギ1/2パック(50g)
- 片栗粉適量
- A李錦記 オイスターソース、酒、水各大さじ1
- A醤油大さじ2/3
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにくのすりおろし少々
作り方
ポイント
▪️片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなります。 ▪️肉巻きを焼いた油（脂）は拭き取らず、そのままきのこの炒め油として活用します。 #李錦記タイアップ
- 準
▪️しめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。 ▪️A 李錦記 オイスターソース、酒、水各大さじ1、醤油大さじ2/3、砂糖小さじ1/2、にんにくのすりおろし少々は混ぜ合わせる。
- 1
絹厚揚げは8等分に切り、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。両面に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を中火で熱し、１を並べる。面を変えながら焼き、肉全体に焼き色がついたら別皿に取り出す。（油は拭き取らない）
- 3
２のフライパンでしめじとエリンギを中火で炒める。軽くしんなりしてきたら肉巻きを戻し、混ぜ合わせたA 李錦記 オイスターソース、酒、水各大さじ1、醤油大さじ2/3、砂糖小さじ1/2、にんにくのすりおろし少々を加えて全体にたれをよく絡める。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
