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    『厚揚げの肉巻きときのこのオイスター炒め』ご飯に合う中華味!

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    • 15

    李錦記オイスターソースを使用した、ご飯に合う中華レシピ♬ 豚肉で巻いた絹厚揚げときのこを、オイスターソースの旨みたっぷりのタレで炒めました(*^ω^*) 厚揚げを使うことで少ないお肉でもボリューム満点! オイスターソースにバラ肉の旨みもプラスされ、こってり美味しい中華おかずが完成しますよ✨

    材料2人分

    • 絹厚揚げ
      2枚(約200g)
    • 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用
      8枚(約120g)
    • しめじ
      1/2パック(50g)
    • エリンギ
      1/2パック(50g)
    • 片栗粉
      適量
    • A
      李錦記 オイスターソース、酒、水
      各大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2/3
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      にんにくのすりおろし
      少々

    作り方

    • 下準備
      ▪️しめじはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。 ▪️A 李錦記 オイスターソース、酒、水各大さじ1、醤油大さじ2/3、砂糖小さじ1/2、にんにくのすりおろし少々は混ぜ合わせる。

    • 1

      絹厚揚げは8等分に切り、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を巻きつける。両面に片栗粉をまぶす。

      『厚揚げの肉巻きときのこのオイスター炒め』ご飯に合う中華味!の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を中火で熱し、1を並べる。面を変えながら焼き、肉全体に焼き色がついたら別皿に取り出す。(油は拭き取らない)

      『厚揚げの肉巻きときのこのオイスター炒め』ご飯に合う中華味!の工程2
    • 3

      2のフライパンでしめじとエリンギを中火で炒める。軽くしんなりしてきたら肉巻きを戻し、混ぜ合わせたA 李錦記 オイスターソース、酒、水各大さじ1、醤油大さじ2/3、砂糖小さじ1/2、にんにくのすりおろし少々を加えて全体にたれをよく絡める。

      『厚揚げの肉巻きときのこのオイスター炒め』ご飯に合う中華味!の工程3

    ポイント

    ▪️片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなります。 ▪️肉巻きを焼いた油(脂)は拭き取らず、そのままきのこの炒め油として活用します。 #李錦記タイアップ

    作ってみた!

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