主菜
『豚肉と小松菜ともやしの中華風春雨炒め』ご飯がススム！簡単◎
10分
- エネルギー345kcal
- 炭水化物28.3g
- 脂質20.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質25.6g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旨みのある豚バラ肉と、野菜たっぷりの春雨炒めです😊✨ 野菜は小松菜ともやしで手軽にパパッと！節約にも◎ 春雨は前もって鶏がらスープで戻しておくのが美味しさのポイント！ 生姜とにんにくの香りがアクセントになって、中華風の味付けがご飯にもぴったりです🍚💕 ＃お弁当 #簡単おかず
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り約100g
- 小松菜1/2束（約100g）
- もやし1/2袋（約100g）
- 緑豆春雨（乾燥）30g
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- A水120ml
- B生姜のみじん切り1/2片分
- Bにんにくのみじん切り1/4片分
- B豆板醤少々
- C酒、醤油各大さじ1
- Cオイスターソース小さじ1
- C砂糖小さじ1/2
- 塩ふたつまみ程
- 酢小さじ1/2
- ごま油小さじ2
作り方
- 1
・小松菜は3〜4㎝幅にざく切りにし、豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ・C 酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにA 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、水120mlを煮立たせ、緑豆春雨（乾燥）を加えて混ぜながらほぐす。水分がなくなるまで2分程煮たら、取り出して食べやすい長さに切る。
- 3
２のフライパンを中火で熱し、豚肉とB 生姜のみじん切り1/2片分、にんにくのみじん切り1/4片分、豆板醤少々を炒める。小松菜ともやしを加えて軽くしんなりするまで炒めたら、合わせたCを加え、少し火を強めて炒め合わせる。
- 4
２の春雨を戻して炒め合わせ、塩で味を整える。仕上げに酢とごま油を回しかける。
ポイント
☑︎仕上げの黒こしょうはお好みで♪豆板醤はなくても作れます◎ ☑︎春雨は鶏がらスープをしっかり吸わせ、汁気がなくなるまで混ぜながら加熱してください。 ☑︎豚バラ肉の脂を活用するので、敷き油は不要です^ ^
レシピID：469487
更新日：2023/10/06
投稿日：2023/10/06
作ってみた！
ごんべす2026/06/29 18:31
夫氏が酒を抜いてご飯を食べると言うのでこちらを作って『どうだい？😏春雨で白米をかっこむのは旨いだろぅ？😏』 すると夫氏『最高だよぅ！！🍚😋』 もしかすると足りないかもと思って材料全て倍量で作りました。 豚モモしゃぶしゃぶ用肉使用したので肉を炒める際はごま油小さじ1をしきました。 うちではたっぷりめの3人分できたので私の明日のお昼ごはんゲットです👍️✨️ 味付けも最後の塩で加減できますし、ごはんにもおつまみにもなる美味しいおかずでした✨️仕上げに白いりごま振ってみました☺ 有難うございました💖
