『豚肉と小松菜ともやしの中華風春雨炒め』ご飯がススム！簡単◎

• 10分

材料2人分

• 豚バラ肉薄切り
  約100g
• 小松菜
  1/2束（約100g）
• もやし
  1/2袋（約100g）
• 緑豆春雨（乾燥）
  30g
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
• A
  水
  120ml
• B
  生姜のみじん切り
  1/2片分
• B
  にんにくのみじん切り
  1/4片分
• B
  豆板醤
  少々
• C
  酒、醤油
  各大さじ1
• C
  オイスターソース
  小さじ1
• C
  砂糖
  小さじ1/2
• 塩
  ふたつまみ程
• 酢
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  ・小松菜は3〜4㎝幅にざく切りにし、豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ・C 酒、醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンにA 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、水120mlを煮立たせ、緑豆春雨（乾燥）を加えて混ぜながらほぐす。水分がなくなるまで2分程煮たら、取り出して食べやすい長さに切る。

  
• 3

  ２のフライパンを中火で熱し、豚肉とB 生姜のみじん切り1/2片分、にんにくのみじん切り1/4片分、豆板醤少々を炒める。小松菜ともやしを加えて軽くしんなりするまで炒めたら、合わせたCを加え、少し火を強めて炒め合わせる。

  
• 4

  ２の春雨を戻して炒め合わせ、塩で味を整える。仕上げに酢とごま油を回しかける。

  

ポイント

☑︎仕上げの黒こしょうはお好みで♪豆板醤はなくても作れます◎ ☑︎春雨は鶏がらスープをしっかり吸わせ、汁気がなくなるまで混ぜながら加熱してください。 ☑︎豚バラ肉の脂を活用するので、敷き油は不要です^ ^

作ってみた！

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