『牛肉のすき焼き風煮』並べて煮るだけ♪フライパン１つ☆
投稿日2024/08/03
更新日2024/08/03
調理時間15分(水切り時間は除く)
フライパンでお手軽🍳✨牛肉のすき焼き風煮レシピです！ 牛肉と野菜、豆腐を並べて、甘辛いたれをかけて煮るだけで簡単に作れます◎ 具材を煮汁に絡めながら煮ることで味染み♡ このままでもご飯が進んでとても美味しいですが、すき焼きのように生卵に絡めるとさらに絶品です😍 よかったら作ってみてくださいね！！
材料（2〜3人分）
- 牛肉（切り落とし）200g
- 玉ねぎ1個（約200g）
- 木綿豆腐1/2丁
- 糸こんにゃく1/2袋（約100g）
- 小松菜1/6束（約50g）
- サラダ油大さじ1/2
- A水50ml
- A醤油、本みりん各大さじ3
- A酒、砂糖各大さじ2
作り方
ポイント
☑︎小松菜は彩りに加えました＾＾代わりに春菊やほうれん草を加えても◎ ☑︎豆腐は水切りして、煮汁が薄まらないようにします。 ☑︎それぞれの具材を煮汁に絡めながら煮ることで、味が満遍なく馴染みやすくなります。
- 準
木綿豆腐はザルにのせて10分ほど水切りしておく。
- 1
玉ねぎは繊維に垂直に1㎝幅に切る。 豆腐は食べやすい大きさに切る。 糸こんにゃくは熱湯で茹で、水気を切る。粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。 小松菜は3〜4㎝幅のざく切りにする。 A 水50ml、醤油、本みりん各大さじ3、酒、砂糖各大さじ2はよく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら片側に寄せ、糸こんにゃく、豆腐、牛肉（切り落とし）を加える。
- 3
中火で牛肉を炒めて火が通ってきたら、合わせたAを回しかける。それぞれの具材をたれに時々絡めながら5分煮る。
- 4
最後に小松菜を加え、しんなりするまで1分半煮る。 お好みで生卵に絡めてお召し上がりください^ ^
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質問
作ってみた!
Mahya2024/08/06 05:29
2週間前に購入したセロリ、シワシワになった赤ピーマンなど、冷蔵庫の残り野菜を何でもぶち込んでみました。1人用鉄鍋を使用して、炒めて、煮て、そのまま食べました。うん❣️んまい❣️ 明日は残り汁を利用して、どんぶりにしよっかな。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
