『里芋とにらの中華風そぼろあん』里芋はレンジで手軽☆丼にも♪
投稿日2024/11/09
更新日2024/11/09
調理時間15分(粗熱を取る時間は除く)
ねっとり里芋を中華風のそぼろあんで絡めました✨ 里芋は手軽にレンジでやわらかく♪皮も剥きやすくなるのでオススメです！ 炒めたら調味料を加え、とろみをつけたらあっという間に完成🥰 丼にしても美味しいですよ🍚♬ ぜひ作ってみてくださいね(๑ᴖ◡ᴖ๑)
材料2人分
- 里芋約300g
- ニラ1/3束（30〜40g）
- 豚ひき肉120g
- A水120ml
- A酒・醤油各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/3
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ2
- ごま油少々
作り方
ポイント
◯里芋はやわらかくなるまでレンジ加熱してください。皮は加熱すると剥きやすくなります◎ ◯豚ひき肉から脂が溶け出るので、炒め油は不要です。 ◯ニラはさっと火を通して彩り良く仕上げます。
- 1
里芋はよく洗い、2〜3等分に切る（大きさを切り揃える）。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5〜6分加熱する。（竹串がすーっと入るやわらかさまで）里芋の粗熱が取れたら、皮をむきいて一口大に切る。 ニラは3〜4㎝の長さに切る。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒める。火が通ってきたら、里芋を加えて軽く炒め、A 水120ml、酒・醤油各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/3を加えて煮立たせる。
- 3
ニラを加えて軽く混ぜ合わせ、B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を溶いてとろみをつける。仕上げにごま油を回しかける。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
