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    『ほうれん草と卵のピリ辛春雨サラダ』10分簡単♡やみつき♪

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    • 10

    冬の春雨サラダは旬のほうれん草を使って🥬✨ 卵のやさしい味わいに、豆板醤のピリッとした辛さがやみつきになります♬ 基本の調味料で味付け簡単😊 卵もささっと炒めて加えるだけなので、お手軽です❣️ ぜひ作ってみてくださいね🌸

    材料2人分

    • ほうれん草
      75g
    • ハム
      1枚
    • 緑豆春雨(乾燥)
      30g
    • 1個
    • 少々
    • A
      醤油・酢
      各小さじ2
    • A
      白いりごま
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      塩・豆板醤
      各小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    • 1

      緑豆春雨(乾燥)は熱湯で3分ほど茹で、ザルにあげる。流水で冷まし、手で握るようにして水気をよく切る。 ほうれん草は1分半茹でて冷水に取り、水気をよく絞って3〜4㎝幅に切る。 ハムは細切りにする。

    • 2

      卵に塩を入れてよく溶きほぐす。フライパンにサラダ油を中火でよく温め、卵を炒めて取り出しほぐしておく。

      『ほうれん草と卵のピリ辛春雨サラダ』10分簡単♡やみつき♪の工程2
    • 3

      ボウルに春雨とほうれん草、ハム、A 醤油・酢各小さじ2、白いりごま小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩・豆板醤各小さじ1/4、こしょう少々、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、2を加えてさらに混ぜ合わせる。

      『ほうれん草と卵のピリ辛春雨サラダ』10分簡単♡やみつき♪の工程3

    ポイント

    ◯仕上げのごまはお好みで♪ ◯サラダの味が薄くならないように、春雨の水気はよく切ります。流水で冷ました春雨を手で握るようにすると、水気がよく切れます。 ○卵は最後に加えて色良く仕上げます。

    作ってみた!

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