『豚肉と長ねぎのすき焼き丼』簡単10分！お助け絶品丼☆

材料2人分

• 豚肉薄切り
  150g
• 長ねぎ（白い部分）
  1本（100g）
• 糸こんにゃく
  1/2袋（100g）
• えのき
  1/2袋（50g）
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ3
• A
  醤油・本みりん
  各大さじ2
• A
  酒・砂糖
  各大さじ1と1/2
• 温かいご飯
  茶碗2杯分
• 卵黄
  2個
• 細ねぎ（小口切り）
  適宜

作り方

• 1

  豚肉薄切りは食べやすい長さに切る。 長ねぎ（白い部分）は1㎝幅の斜め切りにする。 糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。 えのきは長さを半分に切ってほぐす。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、長ねぎと糸こんにゃく、えのきを加えて軽くしんなろするまで炒める。

  
• 3

  A 水大さじ3、醤油・本みりん各大さじ2、酒・砂糖各大さじ1と1/2を加え、煮立ってきたら中火にし、ときどき混ぜながら5分ほど煮る。

  
• 4

  器に温かいご飯と３を盛り付け、卵黄をのせて細ねぎ（小口切り）をのせる。

  

ポイント

◯糸こんにゃくは下茹で不要のものを使用しています。 ◯混ぜながら煮ることで、満遍なく味が染みやすくなります。

作ってみた！

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