主菜

『本格やみつき☆鶏チリ』むね肉でコスパ◎パサつかずやわらか♪

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉でお手軽✨中華で定番のチリソース煮レシピ🍳 生姜やにんにく、豆板醤を効かせた本格チリソースを、やわらかく焼いた鶏むね肉に絡めました♪ ピリリとした辛さがやみつきに♡えびチリならぬ鶏チリも、お箸が止まらなくなります😋🍚

材料2人分

1
鶏むね肉は皮を取り除き、そぎ切りにしてから一口大に切る。A 酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々をよくもみ込み、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を並べる。片面に軽く焼き色がついたら、裏返して火を止め、いったん取り出す。
3
２のフライパンにB 生姜のみじん切り1かけ分、にんにくのみじん切り1/3片分、豆板醤小さじ1/4、ごま油大さじ1を入れて中火で軽く炒め、トマトケチャップを加えて10秒ほど炒める。
4
C 水65ml、酒大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて煮立て、２の鶏肉を戻し、水溶き片栗粉でとろみをつけてよく絡める。仕上げに長ねぎ（白い部分）のみじん切りとごま油を加えてさっと混ぜる。