副菜

材料ふたつで副菜！《韓国風冷奴》

Name: 材料ふたつで副菜！《韓国風冷奴》
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; ニラ 1/2束; コチュジャン 大さじ1/2; 醤油 大さじ1/2; ごま油 小さじ2; にんにく麹 小さじ2; 白いりごま 適量

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー123kcal
炭水化物7.8g
脂質7.8g
たんぱく質6.2g
糖質6.4g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

材料ふたつで、火を使わずに完成！ピリ辛の韓国風だれが豆腐と絡んで、クセになる味わいに仕上がります。冷奴に少し飽きた時や、あと一品ほしい時にぴったり。レンジ加熱のニラは香りよく、栄養価も◎ 高たんぱく＆低カロリーで、夏にうれしい簡単副菜です。

材料2人分

絹ごし豆腐
150g
ニラ
1/2束
A
コチュジャン
大さじ1/2
A
醤油
大さじ1/2
A
ごま油
小さじ2
A
にんにく麹
小さじ2
A
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包んで5〜10分置き、水切りをする。
1
ニラは小口切りにして、耐熱容器へ。ふんわりラップをかけて、電子レンジで600w2分加熱。
2
A コチュジャン大さじ1/2、醤油大さじ1/2、ごま油小さじ2、にんにく麹小さじ2、白いりごま適量を混ぜ合わせておく。
3
豆腐をスプーンですくい、器に乗せる。
4
絹ごし豆腐にニラを乗せてから、A コチュジャン大さじ1/2、醤油大さじ1/2、ごま油小さじ2、にんにく麹小さじ2、白いりごま適量をかける。

ポイント

ニラはレンジ加熱後、余分な水分があれば軽く切るようにしてください。水っぽくなるのを防げます。にんにく麹がなければ、にんにくチューブ（1cm）で代用可能です。コチュジャンの量はお好みで調整を。小さじ1/2でもピリ辛。お子さん用には控えめでもOKです。豆腐は水切りしすぎないほうが、たれが絡んで美味しいです。