【とろたまチキン】包丁いらずで味つけも簡単

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• たまご
  2個
• マヨネーズ
  大さじ1
• 油
  適量
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• 小ねぎ
  お好み量

作り方

• 1

  ボウルにたまごとマヨネーズを入れてよく混ぜる

  
• 2

  フライパンに油を熱し、 ①を流し入れ、半熟状になったら一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンに油を少し足し、一口大に切った鶏もも肉を皮目から焼く。

  
• 4

  焼き色がついたら火を中火にして余分な油を拭き取る。

  
• 5

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を順に加える

  
• 6

  照りが出るまで煮絡める。

  
• 7

  火を止め、器に盛りお好みで小ねぎをかける。

  

ポイント

・卵にマヨネーズを加えることで、ふんわりやわらかく仕上がります。 ・卵は半熟の状態で一度取り出すと、とろとろ食感に仕上がります。 ・卵を戻してからは火を止め、フライパンの中心に寄せるようにまとめるときれいに仕上がります。

作ってみた！

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