グラスで簡単！いちごのレアチーズケーキ

• 15分冷蔵庫で冷やし固める時間を除く

材料4人分（weckの80ml容器で4個と少し余る程度）

• クリームチーズ
  100g
• 砂糖
  60g
• 牛乳
  80g(コクが欲しい方は生クリームを使って下さい)
• いちごシロップ
  15g(なくて構いません。加えるとピンク色に仕上がります。)
• ゼラチンパウダー
  2g
• 水
  大さじ1/2
• いちご
  適量
• ハーブ
  適量

作り方

• 下準備
  〇クリームチーズを常温に戻しておく。 〇ゼラチンパウダーを水大さじ1/2の量でふやかしておく。

• 1

  ボウルにクリームチーズと砂糖を加えて良く混ぜ合わせる。

• 2

  牛乳、いちごシロップ(なくてもOK)を1に加えて良く混ぜ合わせる。

• 3

  ふやかしたゼラチンパウダーを湯煎にかけて液状にする。

• 4

  2に3を2～3回に分けて良く混ぜ合わせる。

• 5

  ヘタを取ったいちごを縦4等分にカットし、グラスの内側に断面が外から見えるようにしてピッタリとくっつける。 ※ピッタリとグラスにつけないいないと、隙間が出来てそこに生地が流れてしまいます。

• 6

  出来る限り隙間なくいちごを1周貼り付けられたら、4を流し込み、冷蔵庫約1時間半～2時間冷やし固める。

• 7

  仕上げにいちごやハーブを飾って出来上がり。

  

ポイント

液状にしたゼラチンを生地に混ぜ合わせる時はダマにならないよう、少しずつ丁寧に加えるのがポイントです。 いちごの断面がグラスからキレイに見えるようにするには、グラスにピッタリといちごをくっつけるのがポイントです。

作ってみた！

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