【ポリ袋で作るきゅうりのわさび漬け】簡単◎食材1品◎
投稿日2019/07/09
更新日2019/07/09
調理時間5分(漬ける時間は、除く。)
きゅうりとチューブわさびで作る簡単レシピ！麺棒でたたいて簡単にポリ袋で作るので洗い物なしで手軽にできます。常備菜にも良いですよ。
材料2人分
- きゅうり2本
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1弱
- Aわさび（チューブタイプ)大さじ1
作り方
ポイント
麺棒でたたくことで馴染みやすくなります。 きゅうりを細かくたたきすぎないようにすると仕上がりが水っぽくなりにくいです。 出来上がりは、ツーンとする感じがしますが時間が経つと程よい感じになり、箸休めにピッタリです。
- 準
きゅうりを洗い、ペーパータオルで良くふきます。
- 1
きゅうりのへたを包丁で切り、ポリ袋に入れて食べやすい大きさになるよう麺棒でたたき、全体に割れ目が入ったら、あとは手で食べやすい大きさに割ります。一口サイズが目安。
- 2
きゅうりが入ったポリ袋にA 砂糖大さじ1、塩小さじ1弱、わさび（チューブタイプ)大さじ1を入れて調味料をポリ袋に入れ、全体にいきわたるよう揉んで空気を抜くようにポリ袋を閉じます。 一晩冷蔵庫に入れ出来上がり。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/06/18 18:12
婆ちゃんのわさび漬けと似たレシピ（使っている調味料）を見つけて嬉しくなったので作りました。辛子漬けも良いけど、実は、わさび漬けも好きで…美味しかったです😋 写真アップした物は、このレシピをベースに舌が覚えている婆ちゃんのキュウリのわさび漬けに寄せて作ったものです。婆ちゃんのは甘めだったので砂糖増量、刻み昆布も入ってた記憶があるのでプラスしました。 婆ちゃんに もっと色々と教わっておけば良かったと…つまみ食いしながら「婆ちゃんの味」に近づいたかもと思いました😊🍀
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村越仁美
料理研究家
- 発酵食品ソムリエ
食べ飽きない美味しさにこだわる ・【食材3つ】以内で作るシンプルレシピ ・【しみじみおいしい】地味うまレシピ ・【旬野菜】レシピ を中心にふるさとの青森やゆかりのある土地等の『郷土料理』、乾物、発酵調味料を使用したレシピなどを発信しています。 新潟県に長年在住した経験から食材の美味しさを大切にし、味つけは、シンプルかつ簡単なアレンジの効きやすいお料理です。 ……・・・………・・・………・・・………・・ ■料理研究家 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆・調理アシスタント他 昆布大使(昆布だしの継承・食育のお手伝い)複数のアンバサダーとして幅広く活躍中。 その他、全国の食文化探訪をしながらふるさとごはんや地域食材、調味料、器など料理を通じ、食文化に纏わるものを発信しています。 ■保有資格 ・だしソムリエ 1級 ・発酵食エキスパート ・発酵食品ソムリエ ・豆腐マイスター ・日本かんぶつ協会認定 かんぶつマエストロ中級 ・フォトスタイリスト準1級 ◆アンバサダー ・日本昆布協会昆布大使 ・UNILLOY公認アンバサダー ・新潟直送計画アンバサダー 他 ◆農林水産省主催:和食文化継承リーダー ◆横浜市地産地消の案内人「はまふぅどコンシェルジュ」 ◆受賞履歴 「フーディトアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】他 多数受賞
