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【らくレピ】しらたきのたらこ炒め

15

2020.04.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID390232

村越仁美

おうちdeごはんときどきおやつ

★ヘルシーでごはんにもお酒にも合う副菜。
★倍量作って作り置きにも!
★品数を増やしたい時にもお勧めです。

炒め物 ごま油 和食 作り置き 勝手に応援プロジェクト ヘルシー しらたき 時短 簡単 簡単レシピ ビールに合うおつまみ フライパン おつまみ らくレピ

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材料2人分
しらたき 1袋(約200g)
たらこ 1/2腹
日本酒 大さじ1
A
白だし 小さじ1
A
日本酒 大さじ1
ごま油 小さじ1
小ねぎ 2本
作り方
Point!
小ねぎは、大葉で代用できます。 しらたきをから炒りすることで臭みを取り除き、余計な水分が抜け美味しくなります。 ごま油が風味豊かにしてくれます。
  1. しらたきは食べやすい大きさに切り茹でざるにあける。
    たらこは皮を取り除き、日本酒を混ぜる。
    小ねぎは、小口切りにする。
  2. フライパンでしらたきをから炒りし、 A

    白だし 小さじ1、日本酒 大さじ1

    とたらこを入れ、絡ませる。
    味見をし、味の調整をしてごま油を回しいれ、全体に軽く混ぜたら火を止める。
  3. 器に盛りつけ、小ねぎを散らして出来上がり。
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