【しらたきのたらこ炒め】ヘルシー◎簡単◎食材少なめ◎

材料2人分

• しらたき
  1袋(約200g)
• たらこ
  1/2腹
• 日本酒
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ1
• A
  日本酒
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 小ねぎ
  2本

作り方

• 下準備
  しらたきは食べやすい大きさに切り茹でざるにあける。 たらこは皮を取り除き、日本酒を混ぜる。 小ねぎは、小口切りにする。

• 1

  フライパンでしらたきをから炒りし、 A 白だし小さじ1、日本酒大さじ1とたらこを入れ、絡ませる。 味見をし、味の調整をしてごま油を回しいれ、全体に軽く混ぜたら火を止める。

• 2

  器に盛りつけ、小ねぎを散らして出来上がり。

  

ポイント

小ねぎは、大葉で代用できます。 しらたきをから炒りすることで臭みを取り除き、余計な水分が抜け美味しくなります。 ごま油が風味豊かにしてくれます。

作ってみた！

質問