キャベツと豚肉と春雨のオイスター炒め

20

2021.07.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 412394

村越仁美

ハレとケな食卓。からだに優しい簡単ごはん

✔️キャベツと春雨と豚肉の食材3つのシンプルおかず。

✔️ごはんが止まらなくなるしっかり味つけ。

✔️キャベツは、調味料が入ると塩分でしんなりするのでシャキシャキ感を残す為、さっと混ぜ合わせるのがポイントです。

    材料

    2人分
    春雨 30g
    豚こま切れ肉 150g
    キャベツ 1/4個
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    大さじ1
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ✔️豚肉は、こま切れ使用ですが切り落としや薄切り肉でも代用できます。

    ✔️調味料を入れたら一度味見をし、お好みでご調整してください。
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    1. ☑︎ 春雨は熱湯につけ戻し、ざるで水気をきる。
      食べやすい大きさに切る。
      ※購入された春雨の戻し時間参照
      ☑︎キャベツを一口大に手でちぎる。
      茎の堅い部分のみ、そぎ切りにする。
      (茎の部分と葉の部分を分けておく。)
      ☑︎豚こま切れ肉を一口大に切る。
      ☑︎A

      オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1

      の調味料を合わせる。
    2. フライパンにごま油を入れ、豚こま切れ肉を中火で炒める。
    3. 豚こま切れ肉の色が変わったらキャベツの茎の部分を炒め、次に葉を入れ、しんなりするまで炒める。
    4. 春雨を入れ、A

      オイスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1

      の調味料を入れ、さっと混ぜ炒め火を止める。
    5. 器に盛りつけ出来上がり。
    1 241

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