Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！
  1. 重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』

    重ねて煮るだけ♪『もやしと豆腐のうま辛♡坦々スープ』 1分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました！
  2. 豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】

    豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】 1分前

    188人がこのレシピをお気に入りにしました！
  3. たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】

    たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ【#とろみづけ不要】 3分前

    205人がこのレシピをお気に入りにしました！
  4. 簡単＊鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き

    簡単＊鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き 9分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました！
  5. キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】

    キャベ玉と春雨のごまマヨサラダ【#時短#レンジ#包丁不要】 10分前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました！

  6. ＼今話題のレシピを見つけよう！／

    タイムラインを見る

Nadiaの無料会員になって
お気に入りのレシピをストックしよう！

会員登録はこちら

レシピ検索

ランキング

料理の基礎

Nadiaコラム

Artist申請について

Nadiaについて

料理学校

米粉のシフォンケーキ

45分
大本紀子
47 191

2014.01.21

分類

調理時間： 45分

ID113077

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

ベーキングパウダー不使用の、米粉と牛乳を使用したもっちり食感のシフォンケーキです。
牛乳の代わりに豆乳を使っても美味しく食べられます。
紙コップ(200ml)で焼く場合は7個前後焼けます。

スイーツ おもてなし 牛乳 アレルギー 記念日 子供

このレシピをブログで紹介する

材料(17cmシフォン型1台分)
油(菜種油、グレープシードオイルなど) 30g
米粉(リ・ファーヌ) 75g
牛乳 50cc
A
卵黄 3個分
きび砂糖 30g
B
卵白 4個分
きび砂糖 40g
作り方
Point!
メレンゲを少ししっかり目に作り、卵黄生地と合わせる時には、メレンゲの泡をなるべく消さないように手早く混ぜると失敗が少ないです。 米粉を薄力粉に換えても作れます。
  1. ボウルにAの卵黄と砂糖を入れてすり混ぜ、油と牛乳を順に加えてよく混ぜる。
  2. 1にふるいながら米粉を入れて、へらでさっくりと混ぜていく。
  3. もう一つのボウルにBの卵白と砂糖を入れたら、しっかり泡立ててメレンゲを作る。
  4. 2に3を少し加えて均一に混ぜたら(泡立て器)、ヘラに持ち替え、2を残りの3へ加えて手早く混ぜる。(なるべく泡をけさないように)
  5. 4を型に入れたらトントンと軽く落とし、170度のオーブンで30分ほど焼く。
    焼けたらひっくり返して冷まし、冷めたら型から外す。
47 191
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

作ったメモ

＜作ったメモって？＞
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×おもたせ (11) 子供×すし酢 (10) アレルギー×黒豆 (3) スイーツ×黒砂糖 (3) 牛乳×黒ごま (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

「米粉 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

このページをみんなに知らせよう!

Copyright © 2012 Nadia All Rights Reserved.