デザート
自家製ミックス粉で板チョコマフィン
投稿日2014/01/31
更新日2014/01/31
調理時間30分
自家製ミックス粉で作る、ふわふわしっとりマフィンです。 板チョコを入れて、子どもも大好きな味にしました。 バレンタインにも♪
材料（5センチのマフィン型6個分）
- 自家製ミックス粉130g
- 卵1個
- きび砂糖大さじ1
- 生クリーム50cc
- バター50g
- 板チョコ1/2枚
作り方
ポイント
バターを白っぽくなるまでホイップすることと、粉を加えたらさっくりと混ぜることが大切です。
- 1
バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えてから泡立て器で白っぽくなるまでホイップする。(●オーブンを180度に温めておく)
- 2
1に卵を入れて更に泡立てる。 ミックス粉を入れたらゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜていく。
- 3
2に生クリームを少しずつ加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら板チョコも割って入れ、さっくりと混ぜる。※練らないように
- 4
マフィン型にベーキングカップを敷き、3の生地を入れて、温めていたオーブンで20分ほど焼く。
レシピID
113314
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。