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自家製ミックス粉で板チョコマフィン

30

2014.01.31

分類デザート

調理時間: 30分

ID113314

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

自家製ミックス粉で作る、ふわふわしっとりマフィンです。
板チョコを入れて、子どもも大好きな味にしました。
バレンタインにも♪

ブランチ マフィン 板チョコ 義理チョコ 友チョコ 生クリーム バレンタイン 時短 子供 シニア チョコレート スイーツ

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材料(5センチのマフィン型6個分)
自家製ミックス粉 130g
1個
きび砂糖 大さじ1
生クリーム 50cc
バター 50g
板チョコ 2分の1枚
作り方
Point!
バターを白っぽくなるまでホイップすることと、粉を加えたらさっくりと混ぜることが大切です。
  1. バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えてから泡立て器で白っぽくなるまでホイップする。(●オーブンを180度に温めておく)
  2. 1に卵を入れて更に泡立てる。
    ミックス粉を入れたらゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜていく。
  3. 2に生クリームを少しずつ加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら板チョコも割って入れ、さっくりと混ぜる。※練らないように
  4. マフィン型にベーキングカップを敷き、3の生地を入れて、温めていたオーブンで20分ほど焼く。
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