自家製ミックス粉で板チョコマフィン

30

2014.01.31

分類デザート

調理時間: 30分

ID 113314

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

自家製ミックス粉で作る、ふわふわしっとりマフィンです。
板チョコを入れて、子どもも大好きな味にしました。
バレンタインにも♪

    材料

    (5センチのマフィン型6個分)
    自家製ミックス粉 130g
    1個
    きび砂糖 大さじ1
    生クリーム 50cc
    バター 50g
    板チョコ 1/2枚

    作り方

    ポイント

    バターを白っぽくなるまでホイップすることと、粉を加えたらさっくりと混ぜることが大切です。
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    1. バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えてから泡立て器で白っぽくなるまでホイップする。(●オーブンを180度に温めておく)
    2. 1に卵を入れて更に泡立てる。
      ミックス粉を入れたらゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜていく。
    3. 2に生クリームを少しずつ加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったら板チョコも割って入れ、さっくりと混ぜる。※練らないように
    4. マフィン型にベーキングカップを敷き、3の生地を入れて、温めていたオーブンで20分ほど焼く。
    35 107

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