Nadia Artistのレシピ数:31,570レシピ

ポテトビーンズのクリーミー焼きコロッケ

  • 2014.08.16

  • 118837
    ポテトビーンズのクリーミー焼きコロッケ
    ポテトビーンズのクリーミー焼きコロッケポテトビーンズのクリーミー焼きコロッケポテトビーンズのクリーミー焼きコロッケ

    コメント

    じゃがいもを牛乳で煮て作る、クリーミー&ほくほくコロッケです。
    面倒な衣付けもなし!揚げる難しさもなし!且つヘルシーに仕上げました!
    シンプルな野菜と牛乳の甘味で優しい味わいです。

    材料(3~4人分)

    約100g
    A 2個(約225g)
    200ml
    1/2個分
    小さじ1/2
    B 適量
    大さじ1

    作り方

    下準備

    金時豆はぬるま湯に浸し(4時間)、その後小豆と一緒に鍋でゆでこぼす。1度水を捨てて(あく抜き)更に塩を少々加え、やわらかくなるまで煮ておく(1時間~)。

    1

    薄くスライスした玉ねぎとじゃがいも(スライサーでも良い)と牛乳を鍋に入れ、塩も加えたら野菜がやわらかくなるまで煮ていく。(焦げないように弱火で)

    完全にやわらかくなったら熱いうちにマッシャ―でつぶす。

    2

    つぶした1に金時豆と小豆の水煮を加えて混ぜ、粗熱をとって冷蔵庫でしばらく冷ます。

    冷蔵庫から出したら、一口サイズにまるめていく。

    3

    中火~弱火で熱したフライパンにパン粉とオイルを入れ、焼き色がつくまで炒る。
    焼き色がついたら火からおろし、2を転がしながら、しっかりパン粉をつけていく。
    パン粉がついたらトースターで5~7分ほど焼く。

    ポイント

    中に1センチ角に切ったチーズを入れて包んでも美味しいです!!
    豆は金時豆が7割、小豆が3割の比率で混ぜていますが、どちらかだけでもいいですし、好みの比率に変えても大丈夫です。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「じゃがいも コロッケ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ