キャベツとお肉のピリ辛みそ炒め

材料2人分

• キャベツ
  300g
• 牛こま切れ
  150g
• 塩コショウ
  少々
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 油
  小さじ2

作り方

• 1

  キャベツは食べやすい大きさにきっておく。 A みそ大さじ1、コチュジャン小さじ1、みりん大さじ1の調味料は合わせておく。

• 2

  牛こま切れに塩コショウし、酒を回しかける。 片栗粉をまぶし、軽くもむ

• 3

  フライパンに油を入れて熱し、2の牛肉を入れて炒める。 色が変わってきたら、キャベツを入れて更に炒める。

• 4

  キャベツがしんなりしてきたら具を寄せて隙間をつくり、そこへA みそ大さじ1、コチュジャン小さじ1、みりん大さじ1を入れてふつふつとさせ、それから全体に炒め合わせる。

ポイント

調味料と具を合わせたらさっと炒めましょう

作ってみた！

質問