スコーン生地で型なしタルト～マヨ玉ピザ風～

材料2人分（2枚分）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  全粒粉薄力粉
  50g
• A
  きび砂糖
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  6g
• A
  塩
  ひとつまみ
• 生クリーム
  100g
• 玉ねぎ
  1/3個
• ベーコン
  2枚
• ゆで卵
  2個
• ピザ用チーズ
  20g
• トマトケチャップ
  小さじ2
• 黒こしょう
  少々
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  卵2個は熱湯で10分ほどゆで、殻をむいておく。

• 1

  < 生地を作る> ボウルA 薄力粉100g、全粒粉薄力粉50g、きび砂糖20g、ベーキングパウダー6g、塩ひとつまみの材料をすべて入れてスプーンでざっくり混ぜる。 混ぜたら生クリームを注ぎ、さっくりと混ぜ合わせたら、1つにまとめる。

• 2

  <具の準備> 玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切り、ゆで卵は輪切りにしておく。

• 3

  1の生地を2つに分けて、それぞれ円形に広げていく。 その上にトマトケチャップを小さじ1ずつぬり、2で切った玉ねぎ、ベーコン、ゆで卵をトッピングする。(同様に2組作る)

• 4

  ふちから2センチくらいのところを内側に向けて折りたたんだら、ピザ用チーズをのせ、黒こしょうを振り、マヨネーズを線状にかけて、190度に温めたオーブンで15～20分ほど焼く。

ポイント

生地はさっくり混ぜ合わせるのがポイント！

作ってみた！

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