\カリカリベーコン入り/ハニーマスタードポテトサラダ

20

2021.09.06

分類副菜

調理時間: 20分

ID 421050

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

はちみつとマスタードを隠し味にしたポテトサラダ。
カリカリに焼いたベーコンの旨味がいきています。
主な材料は2つだけなのでとっても簡単です。

    材料

    4人分
    じゃがいも 300g
    ベーコン 80g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    はちみつ 大さじ1
    A
    マスタード 大さじ1/2
    黒こしょう 少々
    セロリ あれば少々(又は水菜)

    作り方

    ポイント

    ベーコンから出てきた油も一緒に入れるのがポイントです。
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    1. ベーコンは1センチ幅に切り、フライパンでこんがりするまで焼く。
    2. じゃがいもは皮をむいて耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで4分ほど加熱する。
      やわらかくなったらマッシュする(つぶす)。
    3. 1にA

      マヨネーズ 大さじ2、はちみつ 大さじ1、マスタード 大さじ1/2

      を加えて混ぜ、ベーコン(出てきた油ごと)も入れてさっと混ぜる。
    4. 器に盛り、黒こしょうを振り、あればセロリの葉を添える。
    0 142

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