副菜
＼カリカリベーコン入り／ハニーマスタードポテトサラダ
投稿日2021/09/06
更新日2021/09/06
調理時間20分
はちみつとマスタードを隠し味にしたポテトサラダ。 カリカリに焼いたベーコンの旨味がいきています。 主な材料は２つだけなのでとっても簡単です。
材料4人分
- じゃがいも300g
- ベーコン80g
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aはちみつ大さじ1
- Aマスタード大さじ1/2
- 黒こしょう少々
- セロリあれば少々(又は水菜)
作り方
ポイント
ベーコンから出てきた油も一緒に入れるのがポイントです。
- 準
ベーコンは1センチ幅に切り、フライパンでこんがりするまで焼く。
- 1
じゃがいもは皮をむいて耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで4分ほど加熱する。 やわらかくなったらマッシュする（つぶす）。
- 2
１にA マヨネーズ大さじ2、はちみつ大さじ1、マスタード大さじ1/2を加えて混ぜ、ベーコン（出てきた油ごと）も入れてさっと混ぜる。
- 3
器に盛り、黒こしょうを振り、あればセロリの葉を添える。
レシピID
421050
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。