豚肉とさつまいもの塩バター炒め

材料4人分

• さつまいも
  1本
• 豚うすぎり肉
  200g(バラ肉、こま切れ肉など)
• バター
  10g
• 塩
  小さじ1/2
• みりん
  大さじ1
• コショウ
  少々
• 黒ゴマ
  好みの量

作り方

• 下準備
  さつまいもはよく洗って細切りにする。 豚うすぎり肉は食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  フライパンを中火にかけ、豚肉を焼いていく。

  
• 2

  豚肉に7割ほど火が通ったら、バターとさつまいもも加えて、全体に火が通るまで炒める。

  
• 3

  塩、コショウを振って炒め、みりんを回しかける。

  
• 4

  器に盛り、好みで黒ゴマを振る。

  

ポイント

濃い味が良い場合は、豚肉に醤油と酒を少しずつかけてもみこんでから焼いてください。

作ってみた！

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