ヤンニョム エリンギ

材料2人分

• エリンギ
  1袋(2〜3本)
• ごま油
  小さじ2
• A
  砂糖、すし酢、醤油
  各大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• A
  にんにく（チューブ）
  1cm
• 小ねぎ、白ごま、糸唐辛子
  好みで

作り方

• 1

  エリンギは食べやすい大きさに切って、ごま油をひいたフライパンで炒める。

  
• 2

  A 砂糖、すし酢、醤油各大さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、にんにく（チューブ）1cmを加えて全体に絡め、器に盛る。 好みで小口切りにした小ねぎ、白ごま、糸唐辛子などを添える。

  

ポイント

冷蔵庫で3〜4日保存できます。

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