副菜
ヤンニョム エリンギ
投稿日2021/10/01
更新日2021/10/01
調理時間10分
お酢を入れたさっぱりコチュジャンだれで旬のきのこを韓国風の炒め物にしました。 エリンギ以外にもお好きなきのこで作れます♪ 作り置きも可能です。
材料2人分
- エリンギ1袋(2〜3本)
- ごま油小さじ2
- A砂糖、すし酢、醤油各大さじ1/2
- Aコチュジャン小さじ1/2
- Aにんにく（チューブ）1cm
- 小ねぎ、白ごま、糸唐辛子好みで
作り方
ポイント
冷蔵庫で3〜4日保存できます。
- 1
エリンギは食べやすい大きさに切って、ごま油をひいたフライパンで炒める。
- 2
A 砂糖、すし酢、醤油各大さじ1/2、コチュジャン小さじ1/2、にんにく（チューブ）1cmを加えて全体に絡め、器に盛る。 好みで小口切りにした小ねぎ、白ごま、糸唐辛子などを添える。
レシピID
422957
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。