[甘辛タレがやみつき！簡単ヤムニョムチキン]むね肉でヘルシー

Name: [甘辛タレがやみつき！簡単ヤムニョムチキン]むね肉でヘルシー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; エリンギ 1～2本; 米粉 大さじ1～2; 液体塩こうじ 大さじ1; ケチャップ 大さじ2～3; 焼肉のたれ 大さじ1; 本みりん 大さじ1; コチュジャン 適量; 白ごま 適量; サラダ油 大さじ1～2

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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マンネリしがちな鶏むね肉を使ってヘルシーに仕上げました。エリンギのコリっと感もおいしいですよ！塩こうじで下味をつけた方が鶏肉の臭みもなくしっとり仕上がります（試しました！） [栄養価目安]1人分 ●エネルギー　177kcal ●タンパク質 6.7g ●脂質 5.5g ●炭水化物 12.9g ●食物繊維 2.2g ●食塩相当量 1.4g

材料3人分

鶏むね肉
1枚
エリンギ
1～2本
米粉
大さじ1～2
液体塩こうじ
大さじ1
A
ケチャップ
大さじ2～3
A
焼肉のたれ
大さじ1(中辛)
A
本みりん
大さじ1
A
コチュジャン
適量
白ごま
適量
サラダ油
大さじ1～2(米油)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏むね肉は皮をとり、ひと口サイズに切って液体塩こうじをもみこむ→5分ほど置く・エリンギもひと口サイズにカットする
1
鶏むね肉に米粉をたっぷりまぶしたらエリンギと一緒に多めのサラダ油でこんがり色づくまで焼き、フタをしめて3分ほど蒸し焼きにする
2
調味料A ケチャップ大さじ2～3、焼肉のたれ大さじ1、本みりん大さじ1、コチュジャン適量を合わせて電子レンジで30秒ほど加熱し、焼けた鶏むね肉とエリンギを絡めて白ごまをふりかける