＼ほぼ10分／簡単♡ごはんがススム！ヤンニョム肉巻きエリンギ

材料2人分

• エリンギ
  2本
• 豚薄切り肉
  12枚
• 塩・こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  醤油・酒・はちみつ
  各 大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  にんにく
  3〜4cm(チューブ)
• いりごま
  適宜
• 唐辛子
  お好みで適宜(一味or七味)

作り方

• 下準備
  A 醤油・酒・はちみつ各 大さじ1、コチュジャン大さじ2、酢小さじ2、にんにく3〜4cmの調味料を合わせておく。

  
• 1

  エリンギは縦6等分に切る(小さい場合は4等分)

  
• 2

  豚薄切り肉を巻いて、軽く塩・こしょうをする。

  
• 3

  サラダ油をひいて巻き終わりを下にして焼く。

  
• 4

  全体に焼き色が付くよう、時々返して焼いたら合わせ調味料を加える。

  
• 5

  煮詰めながらタレを全体にしっかり絡める。

  
• 6

  器に盛り付け・いりごま・唐辛子を振って召し上がれ♡

  

ポイント

＊はちみつの代わりに砂糖でもOK！ ＊エリンギは大きめなら2本、小さめなら3本

作ってみた！

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