副菜
そぼろとねぎのメンマ炒め＼ラーメンのトッピングにも／
投稿日2021/10/12
更新日2021/10/12
調理時間15分
豚ひき肉を白ねぎとメンマと炒めました。 そのままおかずやおつまみにしても良し、ラーメンにのせて食べてもおいしいですよ！ 好みで黒胡椒を振っても良いです。 作り置きする場合は、冷蔵庫で3日ほど保存できます。
材料2人分（副菜としては4〜5人分）
- 豚ひき肉160g
- 白ねぎ1本
- 味付きメンマ80gくらい(汁ごと)
- 赤唐辛子（輪切り）1本分
- 醤油大さじ1
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
豚ひき肉をくずしすぎず、かたまりが残るように炒めると、食感が残っておいしいです。
- 準
白ねぎは、ななめ薄切りにする。
- 1
フライパンを中火にかけ、白ねぎと豚ひき肉を入れたら、塩コショウを振って炒める。 ※ひき肉はあまりほぐさないよう、かたまりが残るようにする。
- 2
ひき肉に火が通ったら、赤唐辛子（輪切り）と味付きメンマを汁ごと加えて炒め、最後に醤油を鍋肌から回し入れる。 さっと炒め合わせる。
レシピID
423635
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。
