そぼろとねぎのメンマ炒め＼ラーメンのトッピングにも／

白ねぎは、ななめ薄切りにする。

フライパンを中火にかけ、白ねぎと豚ひき肉を入れたら、塩コショウを振って炒める。 ※ひき肉はあまりほぐさないよう、かたまりが残るようにする。

ひき肉に火が通ったら、赤唐辛子（輪切り）と味付きメンマを汁ごと加えて炒め、最後に醤油を鍋肌から回し入れる。 さっと炒め合わせる。