そぼろとねぎのメンマ炒め＼ラーメンのトッピングにも／

材料2人分（副菜としては4〜5人分）

• 豚ひき肉
  160g
• 白ねぎ
  1本
• 味付きメンマ
  80gくらい(汁ごと)
• 赤唐辛子（輪切り）
  1本分
• 醤油
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  白ねぎは、ななめ薄切りにする。

• 1

  フライパンを中火にかけ、白ねぎと豚ひき肉を入れたら、塩コショウを振って炒める。 ※ひき肉はあまりほぐさないよう、かたまりが残るようにする。

  
• 2

  ひき肉に火が通ったら、赤唐辛子（輪切り）と味付きメンマを汁ごと加えて炒め、最後に醤油を鍋肌から回し入れる。 さっと炒め合わせる。

  

ポイント

豚ひき肉をくずしすぎず、かたまりが残るように炒めると、食感が残っておいしいです。

作ってみた！

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