牡蠣とほうれん草のスープパスタ

材料2人分

• ハウス 北海道チャウダー＜クラムチャウダー用＞
  2かけ(36g)
• かき
  10粒(150g)
• ほうれん草
  2株(60g)
• スパゲッティ(乾)
  200g(1.6mm程度)
• ハウス おろし生にんにく
  15g
• オリーブ油
  30g
• 水
  900ml
• 牛乳
  250ml
• 塩
  4g
• ＧＡＢＡＮ　あらびきブラックペパー
  1g
• 粉チーズ
  30g
• オリーブ油(エクストラバージン)
  20g

作り方

• 1

  ほうれん草は5cmの長さに切る。

• 2

  フライパンにオリーブ油、かき、ハウス おろし生にんにくを入れて中火にかける。かきに焼き色がついたら別皿に取り出す。

• 3

  同じフライパンに水を入れて中火で加熱し、沸騰したらスパゲッティ(乾)を加え、規定のゆで時間より1分短くゆでる。

• 4

  牛乳を加え、ふつふつとしてきたら、いったん火を止め、ハウス 北海道チャウダー＜クラムチャウダー用＞を割り入れて溶かす。

• 5

  1のほうれん草、塩、ＧＡＢＡＮ　あらびきブラックペパー、粉チーズを加える。

• 6

  2のかきをもどし入れ、再び中火にかけ、ひと煮立ちしたらオリーブ油(エクストラバージン)を加えて混ぜ合わせる。

ポイント

＜ほうれん草のあくが気になる場合＞ほうれん草をラップで包んで電子レンジ(600W)で3～4分加熱し、そのまま冷水にさらし、あら熱が取れたら水気をしぼって5cmの長さに切り、工程5で加えてください。

作ってみた！

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