10分で爆速おかず♪【豚こまたけのこもやしのスタミナ炒め】

材料2人分

• 豚細切れ肉
  200g
• たけのこ
  50g
• もやし
  70g
• ごま油
  大さじ1
• A
  焼肉のたれ
  大さじ3
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• 刻みネギ
  お好みで
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・たけのこは細切りにする。 ・もやしは水にさらす。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉を入れ、8割程色が変わるまで炒める。

  
• 2

  もやしとたけのこを加え、豚細切れ肉にしっかり火が通り、野菜がしんなりするまで炒める。

  
• 3

  弱火にしてA 焼肉のたれ大さじ3、料理酒大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、砂糖大さじ2を加え、全体に味がなじむように1〜2分程煮絡める。

  
• 4

  お好みで刻みネギと白いりごまを散らす。

  
• 5

  業務スーパーのたけのこ(水煮)を使用しました。面倒な下処理が不要で、水で軽く洗うだけですぐ使えるのが魅力。煮物や炒め物、たけのこご飯など幅広い料理に活用できる便利食材です。シャキッとした食感がしっかり残っているので、料理のアクセントにもぴったりです。

  

ポイント

◎野菜は炒めすぎないことで、シャキッとした食感が残ります。 ◎調味料は最後に加えてさっと絡めることで、水っぽくならずコクのある仕上がりになります。

作ってみた！

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