5分で♪【ちくわピーマンの甘辛炒め】お弁当やおつまみにも◎

材料2人分

• ちくわ
  2本
• 千切りピーマン
  50g(冷凍)
• ごま油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  豆板醤、醤油
  各小さじ½
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ちくわは斜めに薄切りにする。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、千切りピーマンを冷凍のまま加え解凍されるまで炒める。 ※生のピーマンを使用する場合は千切りにして1〜2分程度炒めてください。

  
• 2

  ちくわを加え、1分程度さっと炒める。

  
• 3

  弱火にしてA みりん小さじ2、砂糖小さじ1、豆板醤、醤油各小さじ½を加えたら全体に味がなじむように煮絡める。

  
• 4

  白いりごまを散らす。

  
• 5

  業務スーパの千切りピーマンを使用しました。ピーマンを軽く湯通しして千切りにし、急速冷凍した商品。必要な分だけ取り出して使えるため、無駄が出にくいのが嬉しいポイントです。冷凍とは思えないシャキッとした食感で、炒め物や麺類の彩りにも便利です。

  

ポイント

◎千切りピーマンは生のピーマンを千切りにして使用していただいても問題ございません。 ◎辛さはピリ辛程度ですが、豆板醤の量はお好みに合わせて調整してください。

作ってみた！

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